Top 5 supe delicioase pentru o alimentație corectă și o sănătate de fier

Echipa Bucătarul.eu vă oferă 5 rețete de supe gustoase și sănătoase, care sunt sărace în grăsimi și bogate în vitamine, sunt foarte aromate, potolesc rapid pofta de mâncare și oferă energie pentru întreaga zi. Supele sunt ușor asimilate de organism, de aceea trebuie consumate în fiecare zi la prânz sau la cină, ca să avem un stomac sănătos, care să funcționeze ca ceasul. Aceste supe sunt perfecte pentru zilele reci de iarnă!

1. Supă cu perișoare

-2 l de apă

-200 g de carne tocată

-100 g de morcovi

-300 g de cartofi

-100 g de orez

-40 g de ceapă verde

-sare și piper după gust

-1 frunză de dafin

-verdeață proaspătă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți apa, puneți morcovul ras, cartofii și orezul.

2. Formați biluțe din carnea tocată.

3. După ce cartofii vor fi fierți pe jumătate, adăugați perișoarele, frunza de dafin, sare și piper după gust.

4. Cu câteva minute înainte de a fi supa gata, puneți verdeața tocată și ceapa verde.

Notă: puteți pune în supă orice crupe, adăugați-le împreună cu cartofii. Puteți prăji ceapa și morcovul, astfel supa va avea un gust mai intens, dar va fi și mai calorică.

2. Supă de brânză topită

INGREDIENTE

-1.5 l de apă

-150 g de brânză topită

-1 morcov mic

-1 ceapă mică

-4 cartofi medii

-1 linguriță de ulei pentru prăjit

-sare după gust

-verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați cartofii, tăiați-i bucăți mici și puneți-i la fiert.

2. Radeți morcovul, tăiați ceapa mărunt, înăbușiți legumele în ulei.

3. Puneți în supă legumele prăjite și brânza topită tăiată cubulețe.

4. Amestecați supa până brânza se va topi complet. Asezonați cu sare după gust și fierbeți supa timp de 30 de minute.

5. Înainte de servire presărați supa cu verdeață tocată mărunt.

Notă: puteți pune în supă ciuperci, creveți, ardei gras și alte ingrediente după gust.

3. Supă de brânză cu pui

INGREDIENTE

-400 g de file de pui

-2 cartofi

-1 morcov mare

-180 g de brânză topită

-2 l de supă sau apă

-verdeață

-frunză de dafin, boabe de ienibahar

-sare și piper

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați fileul de pui cuburi de mărime medie. Curățați cartofii și morcovul. Tăiați cartofii cuburi, iar morcovul – semi-rondele. Prăjiți puiul ușor în puțin ulei de măsline. Aduceți supa la fierbere, puneți frunza de dafin și ienibaharul, adăugați fileul de pui.

2. Reduceți focul și fierbeți timp de 7-10 minute. Apoi adăugați legumele și fierbeți timp de 10-15 minute. Puneți brânza topită și amestecați ca să se dizolve complet. Adăugați sare și piper după gust. Tocați verdeața mărunt și presărați-o în supă. Amestecați și luați supa de pe foc.

4. Supă de legume

INGREDIENTE PENTRU 2 PORȚII

-1 morcov

-1 ceapă

-1 pumn de varză

-1 castravete proaspăt

-3 roșii

-1/2 ardei gras

-sare după gust

-apă clocotită

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați și tăiați toate legumele în prealabil.

2. Apoi așezați toate legumele în straturi:

-1 strat – morcovul;

-2 strat – ceapa;

-3 strat – varza;

-4 strat – castravetele (nu-l omiteți, fiindcă va oferi supei un gust deosebit);

-5 strat – roșiile;

-6 strat – ardeiul gras (colorat).

3. Acoperiți cratița cu capac și înăbușiți la foc mic timp de 25-30 de minute în suc propriu (adăugați un pic de apă, dacă este necesar), agitând periodic.

4. Apoi turnați apa clocotită, sărați, aduceți supa la fierbere și opriți focul.

5. Supa este gata, serviți-o cu mărar, pătrunjel și smântână de 10 %. La dorință puteți adăuga usturoi ras și piper.

5. Supă de lapte cu legume

INGREDIENTE

-1 l de lapte

-400 ml de apă

-400 g de cartofi

-380 g de conopidă

-100 g de morcovi

-300 g de mazăre verde

-20 g de unt

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tăiați morcovul cubulețe și căliți-l în 10 g de unt până va colora untul.

2. Desfaceți conopida buchețele.

3. Tăiați cartofii curățați cuburi mici.

4. Fierbeți laptele și luați spuma.

5. Aduceți apa la fierbere, sărați, adăugați cartofii și conopida iar după ce va începe supa să fiarbă, adăugați morcovul călit. Fierbeți legumele la foc mic pe jumătate, apoi turnați laptele fierbinte și fierbeți până va fi gata.

6. Adăugați la sfârșit mazărea verde, aduceți la fierbere și lăsați supa să stea timp de 15 minute.

7. Turnați supa într-un bol și puneți deasupra o bucățică de unt.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!