Top 7 sosuri ce vor înlocui cu succes maioneza sau ketchup-ul – adăugați un plus de gust felurilor preferate de mâncare!

Vă prezentăm top 7 cele mai delicioase sosuri de casă. Acestea conțin doar ingrediente naturale și nu sunt nocive pentru sănătate. Alegeți sosul preferat și serviți-l la cina de familie sau la masa de sărbătoare. Laudele cu siguranță nu vor întârzia să apară, iar dvs deja veți ocoli rafturile cu maioneză și ketchup din comerț.

Rețeta Nr.1 – Sos Salsa

Salsa reprezintă un sos din bucătăria tradițională spaniolă. Acesta se asemănă cu supa Gazpacho, la care se mai adaugă apă și castraveți.

INGREDIENTE

-15 roșii cherry

-1 cățel de usturoi

-20 g de ceapă verde

-20 g de mărar

-1 linguriță de oțet balsamic

-1 lingură pastă de roșii

-1 lingură ulei de măsline

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați roșiile, ceapa verde și mărarul.

2. Aranjați în vasul robotului de bucătărie roșiile, usturoiul, ceapa și mărarul. Porniți robotul și tocați ingredientele până obțineți o pastă.

3. Adăugați oțetul, pasta de roșii și uleiul de măsline. Amestecați.

4. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

Rețeta Nr.2 – Dressing pentru salată

INGREDIENTE

-3 linguri ulei de măsline

-2 linguri de oțet balsamic

-1 cățel de usturoi

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați și tocați usturoiul.

2. Într-un bol mai mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul și usturoiul.

3. Potriviți sosul cu sare și piper negru măcinat. Acoperiți vasul cu un capac și agitați-l bine.

Rețeta Nr. 3 – Sos de mărar

Sosul aromat și proaspăt de mărar cu lămâie este perfect pentru felurile de mâncare cu carne sau pește. La fel, este numai bun pentru salatele cu castraveți.

INGREDIENTE

-20 g de mărar

-6 căței de usturoi

-1 lămâie

-1/2 linguriță coajă rasă de lămâie

-100 ml ulei de măsline

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tocați mărunt mărarul. Decojiți lămâia. Scurgeți miezul de suc.

2. Aranjați toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie. Porniți robotul și amestecați până obțineți o pastă omogenă.

3. Turnați sosul într-un borcan și dați-l la frigider.

Rețeta Nr.4 – Sos Tzatziki

Sosul Tzatziki face parte din bucătăria națională greacă. În Grecia, nici o masă nu trece fără acest sos delicios. Încercați-l și vă ca cuceri din prima.

INGREDIENTE

-2 căței de usturoi

-1 castravete

-125 ml de iaurt

-1 lingură ulei de măsline

-1 lingură suc de lămâie

-20 g de pătrunjel

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tocați usturoiul. Decojiți castravetele și dați-l prin răzătoare. Scurgeți-l de suc.

2. Tocați mărunt verdeața.

3. Amestecați bine toate ingredientele într-un bol.

Rețeta Nr.5 – Sos dulce-acrișor

Acest sos este perfect pentru carnea fiartă sau prăjită.

INGREDIENTE

-4 linguri de apă

-1 linguriță făină de porumb

-2 linguri de zahăr

-2 linguri de oțet

-1 lingură pastă de roșii

-1 lingură sos de soia

-3 linguri suc de portocale

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Într-un bol, amestecați bine apa fiartă cu făina de porumb.

2. Într-un vas de metal, amestecați zahărul cu oțetul, pasta de roșii, sosul de soia și sucul de portocale.

3. Turnați în vasul metalic făina dizolvată în apă. Puneți vasul pe foc. Aduceți sosul până la fierbere și luați-l de pe foc.

4. Serviți sosul fierbinte.

Rețeta Nr.6 – Sos Pesto

Originar din Italia, acest sos se servește cu paste, găluște umplute sau fetuchchini. La fel, cu acesta se unge carnea de porc, puiul sau peștele, înainte de coacere. Este perfect pentru orice salată cu fructe de mare.

INGREDIENTE

-60 g de busuioc

-2 căței de usturoi

-50 g de parmezan

-3 linguri nuci de pin

-100 ml ulei de măsline

-sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați busuiocul și aranjați-l pe un prosop de bucătărie. Curățați usturoiul și tăiați-l bucăți mai mari.

2. Dați parmezanul prin răzătoarea mică.

3. Aranjați toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie: usturoiul, busuiocul (întreg), parmezanul, nucile de pin, 1/3 din uleiul de măsline și 1 priză de sare.

4. Amestecați ingredientele, treptat adăugând uleiul de măsline rămas. Reglați consistența sosului cu ajutorul uleiului.

5. Obțineți un sos omogen.

Rețeta Nr.7 – Sos de brânză

INGREDIENTE

-200 g de brânză topită

-10 ml de ulei vegetal

-200 ml de frișcă

-3 linguri nuci de pin

-50 g de cașcaval

-condimente după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dați cașcavalul prin răzătoare.

2. Într-o cratiță mică, amestecați brânza topită cu untul vegetal și frișca. Puneți cratița pe foc. Faceți focul mic și aduceți amestecul până la fierbere.

3. Adăugați cașcavalul ras și condimentele preferate. Amestecați. Fierbeți timp de încă 3 minute și luați sosul de pe foc.

Notă: Tipul de sos depinde de felul de mâncare cu care urmează a fi servit. Pentru felurile de mâncare cu gust mai simplu, alegeți un sos picant. Carnea fiartă cel mai bine se combină cu un sos dulce-acrișor. Pe când, carnea fără grăsime se combină perfect cu un sos cu gust intens și foarte aromat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!