Tort ”Colibă Monahală” – desertul preferat încă din copilărie!

Tortul ”Coliba Monahală” este un desert devenit clasic, preferat de mulți dintre noi încă din copilărie. Acesta este o adevărată plăcere atât pentru ochi, cât și pentru papilele gustative. Combinația perfectă de aluat fraged cu vișinele dulce-acrișoare și crema fină de smântână nu va lăsa pe nimeni indiferent. Bucurați-i pe cei dragi cu o prăjitură de casă fără egal.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT 

-250 g de smântână (15-25%)

-150 g de unt

-150 g de zahăr

-2 lingurițe praf de copt

-400-450 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-300-400 g de vișine

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

-250 g de smântână (15-25%)

-150 g de zahăr

-100 g de ciocolată (pentru decor)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți aluatul: frecați untul moale (la temperatura camerei) cu zahărul. Adăugați smântâna și amestecați.

2. Adăugați praful de copt și făina cernută. Frământați aluatul.

3. Împărțiți aluatul în 10 părți egale. Redați-i fiecărei porții de aluat o formă rotundă.

4. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat dreptunghiular, de 25 x 7 cm. Aranjați pe acesta vișinele.

5. Lipiți marginile. Repetați procesul cu celelalte porții de aluat.

6. Tapetați o tavă de copt cu hârtie sau ungeți-o cu unt. Aranjați tuburile din aluat cu vișine pe tava de copt (cu marginile lipite orientate în jos).

7. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 20-25 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

8. Pregătiți crema: amestecați smântâna cu zahărul.

9. Asamblați tortul: aranjați 4 tuburi cu vișine pe un platou de dimensiune potrivită. Ungeți-le cu cremă.

10. Așezați următoarele 3 tuburi cu vișine și iarăși ungeți-le cu cremă. Suprapuneți alte 2 tuburi (cu un strat de cremă), apoi 1 tub cu vișine și acoperiți bine tortul cu cremă.

11. Dați tortul la frigider pentru 4-6 ore. Presărați-l cu ciocolată rasă.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!