Tort de casă “Catifea roșie” – acest desert magnific a cucerit multe inimi!

Tortul “Catifea roșie” sau “Red velvet” este un desert rafinat, foarte delicat precum e catifeaua. Se prepară din blaturi roșii de pandișpan și este acoperit cu cremă gingașă de brânză. Tortul are un gust fermecător, o textură foarte fină și un aspect viu colorat, care te cucerește instantaneu. Savurați tortul cu plăcere!

INGREDIENTE PENTRU BLAT

-2.5 pahare de făină

-2 linguri de cacao

-2 ouă

-60 g de colorant alimentar roșu

-110 g de unt de temperatura camerei

-1.5 pahare de zahăr

-1 linguriță de vanilie

-1 pahar de lapte bătut

-1 linguriță de praf de copt

-1 linguriță de sare

-oțet

-un pic de bicarbonat de sodiu

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Amestecați colorantul și cacao. Bateți untul și zahărul cu mixerul până veți obține o spumă stabilă, încorporând ouăle câte unul. Amestecați, apoi adăugați vanilia și amestecul de cacao.

2. Presărați 1/3 din făină și bateți bine cu mixerul. Adăugați încă 1/3 din făină și laptele bătut, apoi presărați făina rămasă și bateți până la omogenizare. Adăugați sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu stins cu oțet.

3. Împărțiți aluatul în 2 părți și coaceți blaturile la 180 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute.

4. Lăsați blaturile să se răcească.

5. Preparați crema după gust (din cremă de brânză sau mascarpone), ungeți blaturile cu cremă, asamblați tortul și ungeți partea superioară și părțile laterale cu crema rămasă.

6. Dați tortul la frigider ca să se îmbibe.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!