Tort delicios de ciocolată cu cremă fiartă – un desert ce cucerește din prima!

Vă prezentăm o rețetă de tort delicios de ciocolată și miere, cu cremă fiartă. Combinația perfectă de blat aerat cu cremă fiartă deosebit de fină vă asigură o bună dispoziție pentru o zi întreagă. Obțineți un desert foarte fin, moale și aromat, ce cu siguranță îi va cuceri pe toți. Surprindeți-vă oaspeții cu un desert de casă uimitor și laudele nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

– 1 ou

– 150 g de zahăr

– 30 g de unt

– 1 linguriță bicarbonat de sodiu

– 2 linguri de miere

– 3 linguri de lapte

– 400 g de făină

– 2-3 linguri pudră de cacao

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

– 1 ou

– 2 linguri de făină

– 100 g de zahăr

– 300 ml de lapte

– 300 g de unt

– nuci

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ

  • 100 g de ciocolată
  • 100 g de unt

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți aluatul: amestecați toate ingredientele, cu excepția făinii și a pudrei de cacao. Puneți vasul cu amestecul obținut pe foc. Faceți focul mic și fierbeți până ingredientele se vor topi iar amestecul își va modifica culoarea. Amestecați încontinuu.

2. Luați vasul de pe foc, adăugați făina și pudra de cacao. Obțineți un aluat omogen.

3. Împărțiți aluatul în câteva părți și întindeți fiecare porție într-un blat cu grosimea de 4-5 mm. Decupați cercuri de aceeași dimensiune cu ajutorul unei forme sau a unui capac.

4. Coaceți fiecare blat timp de câteva minute, pe o tavă de copt presărată cu făină.

5. Cu ajutorul unei pensule uscate sau a unui prosop, îndepărtați excesul de făină de pe blaturile coapte.

6. Pregătiți crema: bateți oul cu zahărul. Treptat adăugați făina și turnați laptele. Amestecați încontinuu.

7. Fierbeți crema la foc mic sau la baia de aburi. Amestecați încontinuu, până crema se va îngroșa. Luați crema de pe foc și lăsați-o să se răcească.

8. Amestecați untul moale (la temperatura camerei) cu ajutorul unui mixer la viteza medie. Treptat, adăugați câte o lingură de cremă și amestecați încontinuu.

9. Acoperiți fiecare blat cu cremă și presărați-l cu nuci tocate. Aranjați-le pe un platou de dimensiunea potrivită. Lăsați tortul la temperatura camerei pentru 1-2 ore, astfel încât blaturile să se pătrundă cu cremă.

10. Topiți ciocolata cu untul la baia de aburi. Turnați glazura pe tort și dați-l la frigider.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...