Un tort norvegian delicios – un desert fin cu vanilie și bezea ce cucerește din prima!

Cunoscut și ca Verdens Beste, Kvæfjordkake este un tort popular în Norvegia făcut cu bezea, cremă de vanilie și migdale. În ciuda aparenței, este destul de simplu de pregătit, fiind un amestec interesant de bezea pufoasă și migdale crocante. Rețeta datează încă din anii 1930 și a rămas aceeași până în ziua de astăzi. Este perfect pentru a-i bucura pe cei dragi și impresiona oaspeții la o masă de sărbătoare.

INGREDIENTE PENTRU BLAT

-4 gălbenușuri

-100 g de unt moale (la temperatura camerei)

-100 g de zahăr

-100 g de făină

-3 linguri de lapte

-2 lingurițe praf de copt

-1 linguriță de zahăr vanilat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU BEZEA

-4 albușuri

-200 g de zahăr

-150 g fulgi de migdale

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

-300 g de frișcă

-esență de rom (sau zahăr pudră)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Într-un bol, amestecați toate ingredientele pentru blat, până obțineți o masă omogenă. Folosiți un mixer la viteză medie.

2. Aranjați aluatul într-un blat subțire și uniform pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie.

3. Pregătiți bezeaua: bateți albușurile cu cu zahărul, până obțineți o spumă cu vârfuri stabile.

4. Aranjați spuma de albușuri pe blat și presărați cu fulgi de migdale.

5. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 15-20 de minute. Bezeaua va crește în timpul coacerii. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.

6. Bateți frișca. Nu o amestecați prea mult, pentru a nu obține o cremă prea densă.

7.Împărțiți tortul în jumătate. Cu grijă, aranjați o jumătate de tort pe un platou. Ungeți-o cu cremă și acoperiți-o cu cealaltă jumătate.

8. Dați tortul la frigider pentru 2-3 ore.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!