Tort ”Povești arabe” – oaspeții nu vor putea să-și rețină emoțiile! Un desert fascinant!

Vă prezentăm o rețetă de tort delicios de ciocolată cu cremă fină de lămâie. Obțineți o combinație perfectă de blat pufos cu gust intens de ciocolată și crema gingașă, dulce-acrișoară, cu aromă de lămâie. Un astfel de desert cu siguranță va deveni vedetă la masa de sărbătoare. Oaspeții vor fi încântați, iar laudele nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-4 linguri pudră de cacao

-150 g de unt

-150 g de zahăr

-2 ouă

-300 g de făină

-1/4 linguriță de sare

-2 lingurițe praf de copt

-0.5 linguriță bicarbonat de sodiu

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

-1 lămâie

-200 g de zahăr

-150 g de unt

-5 linguri de griș

-200 ml de lapte

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ

-2900 g de ciocolată

-alune după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Într-un bol mai adânc, bateți ouăle cu zahărul. Adăugați pudra de cacao și amestecați.

2. Într-un alt bol, amestecați făina cernută cu bicarbonatul și praful de copt. Frecați untul moale (la temperatura camerei) cu făina, până obțineți o masă fărâmicioasă.

3. Turnați în bolul cu aluat ouăle bătute și amestecați. Obțineți un aluat dens și omogen.

4. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Întindeți fiecare porție de aluat într-un blat și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la temperatura 180°C de timp de 40 de minute.

5. Pregătiți crema: spălați lămâia cu apă fierbinte. Îndepărtați sâmburii și dați lămâia prin mașina de tocat carne (cu tot cu coajă).

6. Frecați untul moale cu zahărul. Adăugați lămâia tocată și amestecați.

7. Turnați laptele într-o cratiță și fierbeți-l. Adăugați grișul și amestecați. Fierbeți la foc mic, până masa se va îngroșa. Lăsați să se răcească.

8. Adăugați-l grișul cu lapte în vasul cu lămâie și amestecați.

9. Ungeți platoul cu 2 linguri de cremă și aranjați pe acesta un blat. Ungeți blatul cu cremă și aranjați al doilea blat. Asamblați astfel tortul.

10. Rupeți ciocolata bucăți mai mici și topiți-o la baia de aburi sau în cuptorul cu microunde. Acoperiți tortul cu ciocolata topită și presărați-l cu alune după gust. Dați tortul la frigider pentru 2 ore.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

loading...
error: Content is protected !!