Turtă dulce “Tula” – un desert cu miere incredibil de gustos și parfumat!

Turta dulce “Tula” este o turtă mare de mărimea tăvii în care este preparată. Acest desert cu miere este cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru gustul deosebit și aromat. Turta se prepară cu gem întunecat, cum ar fi cel de prune și este acoperită cu glazură de zahăr pudră. Turta are o aromă uimitoare, este foarte moale, fragedă și absolut delicioasă. Preparați-o la orice sărbătoare și savurați-o cu ceai sau cafea.

INGREDIENTE PENTRU ALUAT

-1 pahar de zahăr

-2 ouă

-1/2 pachet de unt (100 g)

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu (nu trebuie stins)

-1 lingură de scorțișoară măcinată (la dorință)

-2-3 linguri de miere

-2.5-3 pahare de făină (cantitatea este aproximativă)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU GLAZURĂ

-1/2 pahar de zahăr pudră

-apă fierbinte cât va lua

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ

-orice gem (preferabil să fie întunecat)

MOD DE PREPARARE 

1. Aluatul. Puneți într-un bol: zahărul, ouăle, untul, bicarbonatul, mierea și scorțișoara. Puneți bolul la bain-marie, amestecați și fierbeți masa timp de 10 minute, amestecând până se va dizolva untul. Masa trebuie să facă spumă.

2. Luați bolul de la bain-marie, adăugați făina și amestecați. Aluatul nu trebuie să fie foarte moale (ca să-l puteți întinde), dar nici rigid.

3. Împărțiți aluatul în 2 părți.

4. Întindeți o parte de aluat într-un strat de grosime medie și mutați-l cu ajutorul sucitorului pe o tavă unsă cu ulei.

5. Ungeți deasupra cu gem.

6. Întindeți a doua bucată de aluat și puneți-l deasupra gemului.

7. Lipiți marginile. Apăsați marginile cu furculița, ca să le oferiți un decor.

8. Acest aluat este foarte elastic și ascultător ca plastilina. Puteți lăsa o bucată de aluat și să faceți un decor deasupra turtei. Decorul își va menține forma și nu se va întinde la cuptor.

9. Coaceți turta dulce la 180 de grade până se va rumeni.

10. Glazura: adăugați câte o lingură de apă fierbinte în zahărul pudră și amestecați până masa va deveni albă.

11. Dacă ați obținut o masă prea lichidă, atunci mai adăugați zahăr pudră, iar dacă e prea densă – mai adăugați apă.

12. Ungeți turta fierbinte cu glazură și lăsați să se întărească.

Notă: ca să obțineți o turtă asemănătoare cu cea clasică, trebuie s-o coaceți până se va rumeni intens (dar aveți grijă ca să nu se ardă) și folosiți gem întunecat sau miere întunecată.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!