Vinete coapte în stil grecesc – o cină care protejează ficatul și mai este și delicioasă!

Vă prezentăm o rețetă de vinete delicioase, umplute cu orez și legume. Acestea se prepară uimitor de simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Obțineți un fel de mâncare cald deosebit de delicios și aromat, cu nivel caloric reduc, fiind perfect pentru a fi servit la cină. Experimentați cu legumele și condimentele preferate, obținând de fiecare dată o nouă capodoperă culinară.

INGREDIENTE

-2 vinete

-1 roșie

-1 morcov

-0.5 pahar de orez fiert

-1 ceapă

-50 g de cașcaval

-5 g de usturoi

-20 g de verdeață

-sare

-piper negru măcinat

-ulei vegetal

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați și tăiați ceapa cuburi mici.

2. Curățați morcovul și tăiați-l cuburi mici. La dorință, puteți da morcovul prin răzătoarea mare.

3. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins, până se rumenește.

4. Adăugați în tigaie morcovul și prăjiți timp de 3-4 minute, amestecând periodic.

5. Spălați vinetele și aranjați-le pe un prosop de bucătărie. Tăiați-le de-a lungul, în jumătate și îndepărtați miezul. Obțineți niște bărcuțe. Tocați mărunt miezul vinetelor.

6. Adăugați miezul de vânătă în tigaia cu ceapă și morcov. Prăjiți timp de încă 5 minute. Amestecați periodic.

7. Spălați roșiile și tocați-le mărunt. La dorință, le puteți decoji. Adăugați roșiile în tigaie și amestecați bine. Prăjiți înăbușit timp de încă 3-4 minute.

8. Curățați și presați usturoiul.

9. Adăugați în tigaia cu legume orezul, usturoiul și sarea. Amestecați bine și luați tigaia de pe foc.

10. Frecați ”bărcuțele” de vânătă cu sare și aranjați-le într-o formă de copt. Turnați puțină apă în formă.

11. Umpleți vinetele cu orez și legume. Presărați-le cu cașcaval ras.

12. Coaceți vinetele umplute în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 25-30 de minute. Dacă folosiți un cuptor cu inducție, acoperiți forma de copt cu folie de aluminiu. Presărați vinetele umplute cu verdeață tocată.

Notă: Valoarea nutritivă pentru 100 g – 80.69 Kcal, Proteine/Grăsimi/Glucide — 3.58/1.21/14.17.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!