O mâncare din vinete care va face furori în familia ta! Toți vor cere rețeta…

Bucătăria turcească este cunoscută în întreaga lume datorită bucatelor delicioase. Bucătarii șefi nu fac abuz de condimente, dar încearcă să păstrează gustul ingredientului principal al mâncării. Astăzi vă oferim o rețetă extraordinară din bucătăria turcească, și anume – vinete cu carne la cuptor. Legume gustoase combinate cu carne aromată, ce poate fi mai bun? Notați această rețetă și transformați o cină obișnuită în una specială, cu bucate irezistibile!

Ingrediente

-3 vinete

-1 ceapă

-1 pahar de suc de roșii

-2 căței de usturoi

-1 legătură de ceapă verde

-400 g de carne tocată de vită

-2 roșii

-1 ardei gras

-1 legătură de pătrunjel

-2 linguri de ulei

-sare și piper după gust

-oregano după gust

-mentă după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați vinetele, apoi tăiați-le rondele cu grosimea de un deget.

2. Sărați vinetele și lăsați-le să stea timp de 20 de minute, ca să lase suc. Apoi scurgeți sucul și ștergeți vinetele cu un prosop de hârtie.

3. Tocați ceapa mărunt și adăugați jumătate în carnea tocată. Adăugați sare și piper după gust.

4. Preparați sosul: prăjiți ceapa rămasă în tigaie timp de 3 minute.

5. Tăiați roșiile sferturi, opăriți-le cu apă clocotită și decojiți-le.

6. Apoi tăiați roșiile și ardeiul gras cubulețe. Adăugați-le în tigaia cu ceapă și înăbușiți timp de aproximativ 7 minute. Apoi adăugați sucul de roșii, sarea și piperul și aduceți sosul la fierbere.

7. Puneți în sos menta, oregano și pătrunjelul tocat, înăbușiți încă timp de 3 minute.

8. Ungeți o formă de copt cu ulei și așezați pe rând feliile de vinete și carnea tocată. Turnați deasupra sosul de roșii.

9. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.

10. Scoateți mâncarea din cuptor și presărați-o cu ceapă verde tocată și usturoi.

Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!