1 pahar de lapte acru și 2 dovlecei – tot de ce aveți nevoie pentru o ruladă specială!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă grozavă de ruladă de dovlecei cu umplutură. Rulada de dovlecel cu umplutură neobișnuită, dar gustoasă din lapte acru este o soluție ideală pentru o gustare ușoară de vară. În mijlocul unei zile călduroase sau a unei seri reci, rulada va fi binevenită. Este un aperitiv apetisant care și se prepară foarte simplu. În timp de 30 de minute rulada apetisantă și sănătoasă va fi pe masa bucătăriei dvs. Va fi perfectă chiar și la masa de sărbătoare, servită imediat după o mică porție de țuică.

INGREDIENTE  

– 2 dovlecei de aceeași mărime

– 60 g de cașcaval

– 4 ouă

– 250 ml de lapte acru (congelat)

– 1 cățel de usturoi

– sare după gust

– piper negru măcinat după gust

– pătrunjel după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor   

MOD DE PREPARARE  

1. Scoateți laptele acru din congelator și lăsați-l să se dezghețe peste noapte.

2. Spălați bine dovleceii și îndepărtați capetele. Tăiați un dovlecel rondele subțiri, iar celălalt dați-l prin răzătoarea mare.

3. Puneți dovlecelul ras într-un bol, adăugați ouăle și cașcavalul preventiv ras. Potriviți ingredientele din bol cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați bine compoziția.

4. Tapetați tava cu hârtie de copt calitativă. Răspândiți compoziția de dovlecel pe toată suprafața tăvii. Apoi aranjați frumos rondelele de dovlecel.

5. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 190°C, pentru 20 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

6. Scoateți tava din cuptor și lăsați blatul să se răcească, apoi îndepărtați atent hârtia de copt.

7. Pregătiți umplutura: combinați laptele acru dezghețat cu usturoiul zdrobit și pătrunjelul, preventiv tocat mărunt. Potriviți umplutura cu sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați umplutura.

8. Răspândiți uniform umplutura pe blatul de dovlecel. Rulați blatul astfel încât rondelele de dovlecel să fie deasupra. Puneți rulada pe un platou dreptunghiular și dați-o la frigider pentru aproximativ 40-50 de minute.

9. Gustărica este gata! Tăiați rulada felii și serviți-o cu cea mai mare plăcere. La dorință puteți înlocui laptele acru cu brânză de vaci.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!