2 bucate delicioase din cartofi pentru o cină în familie

Doriți să vă încântați familia cu o cină deosebită din ingrediente banale? Echipa Bucătarul.eu vă oferă 2 rețete excepționale de bucate de cartofi, care arată spectaculos, sunt foarte apetisante și savuroase. Transformați banalul cartof în adevărate capodopere culinare, care vor fi admirate atât de cei dragi, cât și de oaspeți!

1. Cartofi zrazy cu carne

INGREDIENTE 

-7 cartofi

-500 g de carne tocată

-1 ceapă

-3 căței de usturoi

-1 ou

-300 g de faină

-sare și piper

-ulei

-pesmeți

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți cartofii și pisați-i sub formă de piure.

2. Adăugați oul, sarea și piperul.

3. Adăugați treptat faina. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.

4. Lăsați aluatul să se răcească.

5. Prăjiți ceapa și usturoiul tocat mărunt în ulei. Adăugați carnea tocată, asezonați cu sare și piper și prăjiți până va fi gata.

6. Formați turte din aluatul de cartofi, puneți la mijloc umplutura de carne și lipiți marginile.

7. Dați “pârjoalele” prin pesmeți și prăjiți-le în ulei până se vor rumeni. Le puteți servi cu smântână.

2. Cartofi copți în coajă

INGREDIENTE 

-4 cartofi

-4 căței de usturoi

-100 g de unt

-2 linguri de smântână

-4 felii de bacon

-200 g de cașcaval tare

-mărar

-ceapă verde

-sare și piper

-ulei de măsline

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Încălziți cuptorul la 200 de grade.

2. Spălați cartofii cu coajă și uscați-i.

3. Frecați fiecare cartof cu o cantitate mare de ulei de măsline și sare și dați-i la cuptor timp de 1-1.5 ore.

4. Cu 30 de minute înainte de a fi cartofii gata, puneți cățeii de usturoi, asezonați-i cu sare și piper, adăugați untul și uleiul de măsline.

5. Între timp tăiați bacon-ul și prăjiți-l.

6. Scoateți cartofii din cuptor, lăsați-i să se răcească, tăiați-i în jumătate, scoateți miezul cu lingurița și mutați-l într-un bol mare.

7. Adăugați usturoiul copt, smântâna, uleiul de măsline, verdeața tocată, bacon-ul și cașcavalul ras. Amestecați toate ingredientele.

8. Umpleți jumătățile de cartofi cu umplutura obținută, puneți deasupra câte o bucățică de unt și așezați cartofii pe o tavă. Coaceți-i până se vor rumeni.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!