2 metode de preparare pentru mozzarella de casă

Mozzarella este o brânză italiană deosebit de gingașă, care poate fi preparată foarte simplu acasă din doar câteva ingrediente. Echipa Bucătarul.eu vă oferă 2 metode de preparare pentru mozzarella de casă. Încercați să preparați mozzarella după aceste rețete și veți obține un deliciu veritabil italian pe care îl puteți savura ca gustare aparte sau îl puteți adăuga în salate și paste.

Rețeta nr.1

INGREDIENTE

-1 l de lapte

-125 g de iaurt natural

-1.5 lingurițe de sare (sau după gust)

-1 lingură de esență de oțet

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Presărați sarea în lapte și puneți laptele la foc, dar nu aduceți la fierbere.

2. Încorporați iaurtul și esența de oțet, amestecați bine și luați masa de pe foc.

3. Puneți în strecurătoare un tifon curat pliat în 4 straturi și turnați masa de brânză (fără zer). Stoarceți excesul de zer.

4. Formați biluțe din masa de brânză și puneți-le în cratița cu zer, acoperiți-le deasupra cu un prosop și lăsați-le să se răcească. Dați cratița la frigider pentru o zi.

5. După acest timp scurgeți zerul și mutați biluțele de mozzarella într-un recipient de plastic. Trebuie să păstrați mozzarella într-un vas închis.

Vă propunem încă o metodă de preparare pentru mozzarella de casă. Priviți modul de preparare în videoclipul de mai jos.


Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!