Astăzi vă oferim o rețetă deosebită de tort pentru toți iubitorii de dulciuri. Tortul este foarte frumos, colorat și incredibil de gustos. Combinația de jeleu delicios cu fructe va fi pe placul tuturor. “Tortul cu jeleu și fructe” este perfect pentru sezonul estival, deoarece are un blat foarte subțire, este ușor și răcoritor. Deși procesul de preparare este mai complex, aspectul extraordinar și gustul încântător al tortului merită tot efortul!
Tort cu jeleu și fructe
Ingrediente pentru blat
-2 ouă
-2 linguri de zahăr
-8 g de zahăr vanilat
-2 linguri de făină
-15 g de praf de copt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru sirop
-125 ml de apă
-1/2 lămâie
-2 linguri de zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru jeleu
-800 ml de apă
-95 g de jeleu de vișine
-95 g de jeleu de agrișe
-2 lingurițe de gelatină
-2-3 linguri de apă
-200 ml de frișcă de 30 %
-2 linguri de zahăr pudră
-300 g de brânză frecată
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru decor
-1 kiwi
-5 frunze de mentă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Blatul. Tapetați cu hârtie de copt o formă detașabilă cu diametrul de 24 cm.
2. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile până veți obține vârfuri tari. Adăugați 2 linguri de zahăr și un pachețel de zahăr vanilat.
3. Bateți masa cu mixerul la viteză mică și încorporați gălbenușurile.
4. Adăugați făina cernută cu praful de copt. Apoi așezați aluatul atent în forma de copt.
5. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți blatul până este gata (aproximativ 25-30 min.).
6. Lăsați pandișpanul să se răcească.
7. Jeleul. Dizolvați jeleul separat în 400 ml de apă fiartă fierbinte și turnați-l în 2 boluri.
8. Tăiați jeleul cuburi după ce se va întări.
9. Înmuiați gelatina în 3 linguri de apă și lăsați-o să se umfle.
10. Preparați cheesecake-ul: bateți frișca cu mixerul până veți obține vârfuri tari. Adăugați zahărul pudră la sfârșitul bătutului.
11. Dizolvați gelatina la bain-marie, apoi lăsați-o să se răcească, adăugați 2 linguri de frișcă bătută și amestecați bine.
12. Adăugați brânza frecată și frișca rămasă. Amestecați masa și adăugați jeleul tăiat cuburi.
13. Așezați masa obținută deasupra blatului îmbibat cu siropul de lămâie. Distribuiți compoziția uniform.
14. Dați desertul la frigider pentru 30 de minute sau până se va întări.
15. Decorați tortul cu felii de kiwi și frunze de mentă. Puteți înlocui kiwi cu căpșuni.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!