Cornurile sunt unele dintre cele mai preferate delicii de casă, sunt gustoase, sfărâmicioase și se topesc în gură. Aceste prăjituri sunt perfecte pentru orice ocazie, fiind foarte aspectuoase, delicioase și fragede. Astăzi vă propunem să încercați o rețetă originală de cornuri, care se prepară din două tipuri de aluat: cu smântână și unt.
Combinând cele două tipuri de aluat veți obține niște cornuri fantastice, cu o textură moale și sfărâmicioasă în același timp, cu un gust nemaipomenit, care nu poate fi redat prin cuvinte. Vă recomandăm cu mare drag această rețetă!
Ingrediente pentru aluat pe bază de smântână
-200 g de smântână
-300 g de făină
-0.5 linguriță de praf de copt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru aluat pe bază de unt
-200 g de unt (de temperatura camerei)
-250 g de făină
-0.5 linguriță de praf de copt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru umplutură
-gem de fructe de pădure
-cremă de ciocolată Nutella
-stafide
-nuci cu zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Aluat pe bază de smântână. Cerneți într-un bol făina și praful de copt, adăugați smântâna și frământați aluatul.
2. Aluat pe bază de unt. Cerneți făina și praful de copt într-un bol, adăugați untul moale și frământați aluatul.
3. Rulați fiecare tip de aluat într-o bilă și așezați-le pe masa de lucru, presărată cu făină.
4. Întindeți fiecare bilă de aluat într-un strat cu grosimea de aproximativ 1.5 cm, așezați straturile unul peste celălalt.
5. Întindeți aluatul într-un strat cu grosimea de 1 cm și strângeți-l sub formă de plic.
6. Întindeți din nou aluatul într-un strat și strângeți-l sub formă de plic. Repetați procesul de pliere/rulare de 2 ori.
7. Strângeți iarăși aluatul într-un plic, înveliți-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
8. Aluatul are o structură stratificată.
9. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l sub formă de dreptunghi cu grosimea de 0.5 cm, tăiați-l în 2 fâșii lungi, apoi tăiați fiecare fâșie în triunghiuri cu o bază de aproximativ 4-5 cm.
10. Puneți umplutura preferată pe bază și rulați cornurile, întinzând ușor colțurile în părți, ca să nu fie mijlocul cornurilor prea gros.
11. Puneți cornurile în tavă la distanță între ele și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se vor rumeni (aproximativ 12-15 minute).
12. Lăsați cornurile să se răcească complet și presarăți-le cu zahăr pudră.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!