2 salate pentru masa de sărbătoare care arată exact ca în restaurant!

Vă prezentăm 2 salate delicioase, aromate și deosebit de aspectuoase. Acestea se prepară simplu și rapid, din ingrediente accesibile. Datorită modului de prezentare, aceste salate arată deosebit de frumos pe masa de sărbătoare, creând impresia că au fost preparate într-un restaurant de un bucătar profesionist.

1. POM DE CRĂCIUN DIN SFECLĂ

Această salată este o gustare delicioasă și aspectuoasă, fiind perfectă pentru sărbătorile de iarnă. Este ușoară, aromată și proaspătă. Din cantitatea de ingrediente prezentate mai jos, obțineți 6 porții de salată.

Ingrediente

-6 sfecle de mărime mică

-150 g de brânză moale

-1 avocado

-1 linguriță de smântână grasă

-1 linguriță de coajă de lămâie

-1 linguriță de suc de lămâie

-sare

-piper negru măcinat

-verdeață

-usturoi

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Fierbeți sfecla. Lăsați-o să se răcească și curățiți-o de coajă. Tăiați-o felii cu grosimea de 3 mm. Presărați-le cu sare și piper negru măcinat.

2. Amestecați brânza cu coaja de lămâie, usturoiul tocat și piperul negru măcinat.

3. Într-un bol amestecați miezul de avocado cu smântână și piper. Fărâmițați amestecul cu o furculiță.

4. Ungeți feliile de sfeclă cu umplutura obținută. Suprapuneți feliile astfel încât să obțineți o piramidă. Formați 3 piramide cu umplutura din brânză și 3 – cu cea din avocado. Fixați cu o scobitoare ”pomul de crăciun” obținut și decorați-l cu verdeață.

2. SALATĂ DE OREZ CU FICĂȚEI

Pentru această salată este mai bine să folosiți o maioneză de casă. Este o salată în straturi delicioasă, sățioasă și simplu de preparat. Din cantitatea de ingrediente prezentate mai jos, obțineți 5-6 porții de salată.

Ingrediente

-1 pahar de orez fiert

-500 g de ficăței de vită (puteți folosi orice tip de ficăței doriți)

-4 ouă fierte

-200 g de cașcaval

-1 cutie de porumb conservat

-făină

-ulei vegetal

-100-200 g de maioneză (maioneză de casă)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați și curățiți ficățeii. Înmuiații în lapte. Tăiați-i bucăți de 1 cm grosime. Tăvăliți fiecare bucată în făină. Nu e nevoie să sărați ficățeii.

2. Prăjiți ficățeii într-o tigaie cu ulei încins, timp de 30 de secunde pe fiecare parte. Apoi prăjiți ficățeii încă timp de 1.5-2 minute pe fiecare parte.

3. Aranjați ficățeii pe un prosop de bucătărie, astfel încât să îndepărtați excesul de ulei.

4. Tocați mărunt ficățeii prăjiți. La dorință, îi puteți da prin răzătoare.

5. Scurgeți sucul din cutia cu porumb. Despărțiți albușurile de gălbenușuri și dați-le prin răzătoare (nu le amestecați).

6. Dați cașcavalul prin răzătoare mică.

7. Aranjați salata în straturi, după cum urmează: ficățeii, orezul, porumbul, cașcavalul, albușul ras, gălbenușul ras. Ungeți straturile de ficăței, orez și cașcaval cu maioneză.

8. Dați salata la frigider pentru 2-3 ore.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!