Echipa noastră vă oferă 3 rețete extraordinare din piept de pui, care vor înlocui cu brio salamul din magazin. Din piept de pui puteți prepara un salam de casă delicios, fără E-uri și excelent pentru prepararea tartinelor la micul dejun. Pentru o masă festivă vă recomandăm să pregătiți o pastramă aromată cu turmeric și boia, care va fi apreciată de toți musafirii. De asemenea, puteți prepara o șuncă de pui apetisantă din doar 5 ingrediente. Toate produsele se prepară din ingrediente accesibile și conțin în jur de 100 kcal la 100 g de produs. Răsfățați-i pe cei dragi cu produse sănătoase și delicioase!
1. Salam de casă din pui
INGREDIENTE
-500 g de file de pui
-400 ml de lapte degresat
-1 ou
-2 linguri de amidon
-usturoi, sare și condimente după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Amestecați toate ingredientele în blender, umpleți cănile cu 3-4 de umplutură, acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le într-o cratiță cu apă, încălziți-le la bain-marie timp de 40 de minute.
2. Lăsați să se răcească și scoateți cârnații. Puteți să-i prăjiți ușor înainte de servire.
2. Cea mai bună rețetă de pastramă de pui: uită de salamul din magazin!
INGREDIENTE
-400 g de file de pui
-300 ml de lapte de 1 %
-7 g de usturoi
-3 linguri de ulei de măsline
-1 linguriță de boia
-1/2 linguriță de turmeric
-sare și nucșoară după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Înmuiați 2 fileuri de pui în lapte timp de 2 ore.
2. Amestecați condimentele, sarea, usturoiul dat prin presă și uleiul.
3. Ungeți fileurile de pui cu amestecul obținut și lăsați-le timp de 1 oră.
4. Puteți așeza fileurile în jumătate și să le legați strâns cu un fir gros de ață, ca să nu se destrame și să nu-și piardă umiditatea în timpul preparării.
5. Puneți puiul pe o tavă tapetată cu folie de staniol și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 15 minute.
6. Apoi opriți cuptorul și lăsați pastrama să stea înăuntru timp de 2 ore.
3. Șuncă de pui cu curry: o alternativă sănătoasă salamului!
INGREDIENTE
-400 g de file de pui
-30 g de gelatină
-1/2 linguriță de curry măcinat
-sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Tăiați fileul de pui în jumătate. Tăiați o parte în bucăți mari și mărunțiți în blender sau cu mașina de tocat.
2. Tăiați a doua jumătate de file în bucăți mici.
3. Amestecați într-un bol: carnea tocată, bucățelele de pui, gelatina, curry, piperul și sarea.
4. Puneți masa obținută pe o bucată de folie alimentară și rulați-o strâns sub formă de salam.
5. Fierbeți apa într-o cratiță și puneți șunca în folie.
6. Fierbeți la foc mediu timp de 1.5 ore.
7. Scoateți atent șunca din apă și lăsați-o să se răcească.
8. După ce s-a răcit la temperatura camerei, dați șunca la frigider pentru 2 ore.
9. Scoateți folia înainte de servire și tăiați șunca felii. Puteți păstra șunca la frigider timp de aproximativ 1 săptămână.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!