4 bucate delicioase din carne tocată. O selecție extraordinară!

Echipa noastră vă oferă 4 bucate delicioase din carne tocată, care sunt potrivite pentru prânz sau cină. Acestea se prepară foarte simplu și rapid din ingrediente accesibile. Diversificați meniul zilnic cu  delicii culinare originale, foarte apetisante și suculente. Cei dragi vor fi încântați de gustul și aspectul bucatelor!

1. Pârjoale “Pufoase”

Pârjoalele sunt delicioase, suculente și aromate. Se prepară simplu și sunt foarte gingașe.

INGREDIENTE 

-600 g de carne tocată de orice tip (puteți folosi carne tocată de porc, vită și pui în diferite proporții)

-3 felii de franzelă

-1 ceapă

-1 cățel de usturoi

-100 ml de lapte

-condimente după gust (sare, adjică sau piper roșu măcinat)

-1 priză de nucșoară

-1 priză de chimion măcinat (mărunțiți-l în mojar sau râșniță)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Adăugați în carnea tocată usturoiul dat prin presă și ceapa rasă prin răzătoarea mare.

2. Îndepărtați coaja de pe feliile de pâine, rupeți miezul și turnați deasupra laptele. Pisați cu mâinile și lăsați să stea timp de 5 minute, ca pâinea să se înmoaie complet și să absoarbă tot laptele.

3. Amestecați sarea și toate condimentele și adăugați-le în carnea tocată. Adăugați pâinea moale împreună cu lichidul. Amestecați umplutura bine și puneți-o într-o pungă.

4. Bateți punga de masă de 10 ori. Astfel umplutura va deveni omogenă și netedă și nu va fi exces de aer. Pârjoalele din această umplutură își mențin bine forma și nu se destramă, nu au nevoie de făină sau pesmeți și chiar ouă.

5. Formați pârjoalele și prăjiți-le în ulei pe ambele parți.

2. Cuiburi de carne

Această mâncare din carne tocată va umbri orice pârjoale. 25 de minute la cuptor și capodopera este gata. Umplutura – pur și simplu o bombă! Se prepară mai simplu decât pârjoalele, deoarece nu trebuie prăjite în tigaie: e destul să le dați la cuptor și să așteptați un pic. Un deliciu! Bărbații vor fi sătuli și mulțumiți!

INGREDIENTE 

-800 g carne tocată de porc

-300 g carne tocată de pui

-1 ceapă

-200 ml lapte

-70 g de pâine

-200 ml smântână

-2 ouă

-150 g cașcaval

-sare și piper negru măcinat după gust

-mărar după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Amestecați carnea tocată de porc cu cea de pui și adăugați ceapa mărunțită.

2. Înmuiați pâinea în 100 ml de lapte, apoi stoarceți-o și adăugați-o în carnea tocată.

3. Turnați laptele rămas în umplutura de carne, asezonați cu sare și piper.

4. Formați biluțe de mărimea unui măr, apoi creați cuiburile (faceți adâncituri la mijloc cu fundul unui pahar) și așezați-le pe o tavă unsă cu ulei.

5. Dați cașcavalul prin răzătoare și amestecați-l cu smântână, ouă și mărarul tocat.

6. Puneți umplutura în cuiburi și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute. Serviți cuiburile de carne cu legume sau o salată ușoară de legume.

3. Cevapcici

Cevapcici – mici sârbești din carne tocată. Aceștia se remarcă nu doar printr-un gust extraordinar, ci și prin modul simplu de preparare. Vă recomandăm să-i pregătiți.

INGREDIENTE 

-500 g carne tocată de vită

-1 ceapă

-2 căței de usturoi

-1 linguriță de maghiran

-sare, piper și boia iute după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

2. Tocați usturoiul mărunt sau pisați-l.

3. Amestecați bine carnea tocată, sarea, ceapa, usturoiul și condimentele.

4. Formați mici alungiți de mărimea degetului mare de la mână și prăjiți-i până se va forma crusta crocantă.

5. Puteți să-i serviți cu orice garnitură, salată sau ca mâncare separată.

4. Șnițele cu cașcaval

Vă plac pârjoalele din carne? Atunci această rețetă este pentru dvs. Șnițelele din carne tocată cu crustă apetisantă și crocantă de cașcaval au un aspect prezentabil și un gust armonios – nimic în plus. Acestea se prepară destul de rapid și pot fi pregătite ușor pentru cinele de familie sau în calitate de gustare caldă pentru masa de sărbătoare.

INGREDIENTE 

-500 g carne tocată de orice tip (preferabil de vită)

-2 cepe

-1 ou

-100 g de smântână

-100 g de cașcaval tare

-sare și piper după gust

-verdeață (mărar și pătrunjel)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați o ceapă și mărunțiți-o. Amestecați carnea tocată cu ceapă și ou, adăugați sare și piper după gust.

2. Formați turte mici din umplutură și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

3. Curățați a doua ceapă și tăiați-o rondele subțiri. Ungeți fiecare turtiță cu smântână, puneți deasupra câteva rondele de ceapă și presărați verdeața tocată.

4. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți șnițelele timp de 15 minute. Dați cașcavalul tare prin răzătoarea mare, presărați șnițelele și coaceți-le încă timp de 5-7 minute.

5. Decorați șnițelele cu verdeață și serviți-le la masă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!