Tarta “Tatin cu mere” este un desert franțuzesc îndrăgit de toată lumea datorită gustului divin și modului simplu de preparare.
Această prăjitură răsturnată are blatul crocant și umplutură de mere caramelizată, delicioasă și savuroasă, care poate suci mințile oricui. Tarta “Tatin” este o adevărată plăcere pentru papilele gustative. Serviți-o cu cafea, ceai sau cu o bilă de înghețată de vanilie!
TARTĂ CU MERE “TATIN”
Ingrediente
-200 g de făină
-5 linguri de lapte
-1 kg de mere
-150 g de unt
-180 g de zahăr
-1 priză de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Dați prin răzătoare 100 g de unt rece și adăugați făina, frecați masa sub formă de firimituri.
2. Adăugați laptele rece și frământați rapid aluatul. Apoi înveliți-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
3. Decojiți merele, tăiați-le sferturi și curățiți-le de semințe. Încălziți o tigaie și puneți untul rămas și zahărul. Topiți amestecul și așteptați până masa se va întuneca puțin.
4. Apoi puneți merele în tigaia cu caramel și înăbușiți-le timp de 15 minute. Puteți scurge lichidul în exces.
5. Întindeți aluatul între două straturi de folie alimentară. Trebuie să obțineți un blat un pic mai mare decât forma de copt, ca să formați bordurile.
6. Așezați merele în forma de copt și acoperiți-le cu aluat, formați bordurile îndoind marginile aluatului în jos.
7. Puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți-o timp de 35 de minute până blatul se va rumeni.
8. Lăsați tarta să se răcească, apoi acoperiți forma de copt cu un platou și întoarceți-o.
Priviți mai jos modul de preparare al tartei pas cu pas.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!