„Ardeii marinați pentru iarnă” sunt o gustare foarte delicioasă, aromată și apetisantă. Această rețetă este veche de 25 de ani, dar este atât de adorată de familia mea, încât nu voi renunța la ea niciodată.
O prepar cu mare plăcere în fiecare an, deoarece este gustoasă și se prepară foarte simplu și rapid. V-o recomand și vouă cu drag! Poftă mare!
Ingrediente
-3 kg de ardei gras
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Ingrediente pentru marinată
-2 linguri de sare
-1 pahar de zahăr
-1 pahar de ulei
-1 pahar de oțet (9%)
-1.2 l de apă
-5 boabe de piper negru
-3 boabe de ienibahar
-5 frunze de dafin
-5 cuișoare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați ardeii și curățați-i de semințe, după ce i-ați tăiat în jumătate.
2. Tăiați ardeii pai. Pentru un efect mai atractiv, folosiți ardei de diferite culori.
3. Amestecați toate ingredientele pentru marinată și aduceți-o la punctul de fierbere.
4. Adăugați ardeii în marinată și blanșați-i timp de 1-2 minute. Puneți ardeii în borcane și acoperiți-le cu capace.
5. După ce ați distribuit toți ardeii în borcane, turnați marinata deasupra și înfiletați bine capacele.
6. Lăsați-le să se răcească.
7. Din 3 kg de ardei proaspeți se obțin 3 borcane (3 l) de ardei marinați.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!