Echipa Bucătarul.eu vă oferă o rețetă rapidă de cartofi noi prăjiți, care sunt moi în interior și cu crustă crocantă și rumenă la exterior. Această rețetă este preferata familiei mele, cartofii sunt atât de gustoși, încât nimeni nu rămâne indiferent. Aroma de verdeață proaspătă și usturoi adună toată familia la masă. Serviți cartofii cu salată din legume proaspete sau castraveți marinați!
Cei mai gustoși cartofi noi prăjiți
Ingrediente
-cartofi noi mici
-1 legătură de ceapă verde
-1 legătură de mărar
-4-5 caței de usturoi
-ulei pentru prăjit
-sare și piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Puneți o tigaie adâncă de mărime medie pe foc și turnați uleiul. Trebuie să turnați mult ulei, un pic mai mult de 1/2 pahar.
2. Presați cățeii de usturoi cu cuțitul și puneți-i în tigaia încinsă cu ulei.
3. Spălați bine cartofii și nu-i curățați. Puneți cartofii mici într-un bol, dacă sunt mai mari, atunci tăiați-i în 2-3 părți. Este preferabil ca cartofii să fie de aceeași mărime, ca să se prăjească mai bine.
4. Scoateți usturoiul din tigaie după ce s-a prăjit bine (usturoiul este folosit doar pentru aromă).
5. Puneți cartofii noi în tigaia cu ulei aromat.
6. Spălați ceapa verde și mărarul, scuturați-le de excesul de apă și tocați-le mărunt.
7. Amestecați cartofii după ce s-au rumenit în partea de jos. Nu trebuie să amestecați des.
8. Verificați cartofii dacă sunt gata cu o scobitoare. Acoperiți cartofii timp de 2-3 minute, ca să se înmoaie puțin.
9. După ce toți cartofii vor deveni moi, asezonați-i cu sare și piper, amestecați-i atent și luați-i de pe foc.
10. Așezați cartofii cu o spumieră într-un platou adânc.
11. Presărați-i cu verdeață și serviți-i la masă.
Priviți modul de preparare pas cu pas în videoclipul de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!