“Achma” este o plăcintă tradițională georgiană, formată din mai multe straturi de lipie și umplutură de brânză. Lipiile sunt unse cu chefir, ceea ce oferă plăcintei o textură foarte fină. Această plăcintă se prepară foarte ușor, conține puține calorii, este foarte gustoasă și aromată. Savurați achma la micul dejun alături de un ceai fierbinte!
INGREDIENTE
– 2 lipii subțiri
– 500 g de urdă de vacă
– 200 g de brânză suluguni sau brânză tare (telemea)
– 400 ml de chefir de 3.2 %
– 40 g de mărar
– 1 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dați brânza suluguni prin răzătoare mare, adăugați-o în brânza de vaci, presărați sarea și amestecați bine.
2. Tăiați lipiile în straturi egale.
3. Puneți un strat de lipie într-o tavă adâncă și ungeți-l cu chefir.
4. Puneți deasupra puțină umplutura de brânză.
5. Înmuiați un strat de lipie în chefir și puneți-l în tavă.
6. Puneți deasupra umplutura de brânză, apoi lipia înmuiată în chefir.
7. Ultimul strat trebuie să fie format din lipie.
8. Presărați-l deasupra cu brânză rasă și mărar tocat mărunt.
9. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!