”Achma” reprezintă un deliciu din bucătăria tradițională georgiană. Aceasta este o plăcintă delicioasă în straturi, cu umplutură de brânză. Se prepară foarte simplu și rapid, dintr-o cantitate minimă de ingrediente. În rezultat, obțineți un deliciu aromat, savuros și rumen, ce nu va lăsa pe nimeni indiferent.
INGREDIENTE
-2 lipii armenești
-500 g brânză de vaci degresată
-400 ml de chefir 1%
-150 g de brânză (suluguni)
-40 g de mărar
-1 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dați brânza prin răzătoare. Amestecați-o cu brânza de vaci. Potriviți cu sare și iarăși amestecați.
2. Tăiați lipiile în dreptunghiuri de dimensiuni egale (de mărimea formei sau tăvii de copt).
3. Așezați un fragment de lipie în forma de copt și ungeți-o cu chefir. Acoperiți-o cu un strat uniform de umplutură cu brânză.
4. Înmuiați următorul fragment de lipie în chefir, apoi așezați-l în formă. Acoperiți-l cu un strat de umplutură. Alternați astfel straturile, până veți folosi ingredientele pregătite.
5. Ultimul strat trebuie să-l constituie lipia. Presărați-o cu brânză rasă și mărar tocat. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 30-35 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!