”Achma” este un fel de mâncare tradițional georgian, ce ne amintește de faimoasele khachapuri. Aceasta este o prăjitură în straturi, formată din lipii și umplutură cu brânză de vaci și brânză suluguni. Obțineți o prăjitură deosebit de aromată, cu textură fină și gust intens. Unde mai pui că se prepară uimitor de simplu și este incredibil de gustoasă.
INGREDIENTE
-2 lipii armenești
-500 g brânză dulce de vaci
-200 g de brânză suluguni
-400 ml de chefir 3.2%
-40 g de mărar
-1 linguriță de sare
-50 g de cașcaval
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Dați brânza suluguni prin răzătoarea mare.
2. Amestecați-o cu brânza de vaci și sarea.
3. Tăiați fiecare lipie în fragmente de aceeași dimensiune. Obțineți niște blaturi.
4. Aranjați primul blat într-o formă de copt mai adâncă și ungeți-l cu chefir. Aranjați umplutura cu brânză.
5. Înmuiați al doilea blat în chefir, apoi aranjați-l în tava de copt. Acoperiți-l cu un strat de umplutură. Alternați astfel straturile de lipii și umplutură. Ultima lipie acoperiți-o cu un strat de cașcaval ras și mărar tocat.
6. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 30-35 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!