Veți fi uimiți de gustul delicios al acestor colțunași! Aluatul se prepară pe bază de chefir cu drojdie, este foarte pufos și moale, de aceea colțunașii obținuți sunt incredibil de gustoși, gingași, aerați și ușori. Am împărtășit această rețetă rudelor și vecinelor și acum toți prepară colțunașii după această rețetă. Umpleți colțunașii cu umplutură dulce sau sărată și savurați-i cu smântână sau sosul preferat.
Aluat pufos pentru colțunași pe bază de chefir
INGREDIENTE
-600 g de făină
-2 ouă
-1/2 pahar de apă
-1/2 pahar de chefir
-2 linguri de zahăr
-1/2 linguriță de sare
-2 lingurițe de drojdie uscată
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Bateți ouăle, adăugați apa și chefirul.
2. Amestecați făina cu zahăr, drojdie și sare și adăugați masa în amestecul de chefir.
3. Amestecați ingredientele și frământați aluatul! Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute, apoi preparați colțunașii ca de obicei.
4. În calitate de umplutură puteți folosi: varză, cartofi, brânză, fructe de pădure.
5. Colțunașii din acest aluat sunt foarte pufoși. Îi puteți fierbe sau prepara la aburi.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!