Drag amator ale bucatelor delicioase, vă prezentăm astăzi o rețetă grozavă de adjică”rece” de casă, fără fierbere. Vitamine la borcan – adjică rusească pentru iarnă, ce se păstrează până în primăvară. Este o rețetă superbă, care nu necesită fierbere și se prepară foarte simplu. Adjica ”rece” este un sos picant, aromat și foarte gustos, perfect pentru a fi servit cu orice garnitură, carne sau pește.
INGREDIENTE
– 4 kg de roșii
– 1,5 kg de ardei gras roșu
– 3 ardei iuți
– 200 g de usturoi
– 200 ml de oțet 9%
– 2 linguri de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Spălați roșiile, ardeii grași și ardeii iuți. Zvântați legumele folosind prosopul de hârtie. Îndepărtați doar pedunculul legumelor (lăsați semințele). Curățați usturoiul.
2. Tocați legumele folosind mașina de tocat sau folosind un blender. Apoi turnați oțetul și adăugați sarea. Amestecați bine compoziția și lăsați-o pentru 1 oră.
3. Iar amestecați bine adjica și turnați-o prin borcane, preventiv spălate, sterilizate și zvântate bine. Acoperiți borcanele cu capace.
4. Păstrați adjica delicioasă la un loc rece, frigider sau pivniță.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!