Aflați cum să păstrați roșiile toată iarna fără congelator, ca să fie proaspete și gustoase!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o metodă de a păstra roșiile pe tot parcursul sezonului rece. Roșiile vor rămâne gustoase, proaspete și își vor menține forma. Nu le vom congela. Iarna veți deschide borcanul cu roșii, veți adăuga niște ceapă, verdeață și ulei vegetal, pentru a vă bucura de o salată proaspătă cu gustul verii. Metoda este foarte simplă.

INGREDIENTE  

– 2 kg de roșii

– 1,2 l de apă

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor  

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați roșiile și zvântați-le bine, folosind prosopul de hârtie. Tăiați roșiile în patru părți egale.

2. Pregătiți 5 borcane a câte 500 ml fiecare, cu capace. Spălați și sterilizați borcanele.

3. Umpleți borcanele cu roșii. Turnați apă clocotită în borcane. Acoperiți-le cu capace.

4. Tapetați o cratiță mai adâncă cu un prosop. Așezați borcanele cu roșii în cratiță.

5. Turnați în cratiță apă până la umerii borcanelor. Apa ar trebui să fie fierbinte.

6. Puneți cratița cu borcane la foc și aduceți-o până la fierbere. Sterilizați borcanele de la momentul fierberii timp de 15 minute (20 minute pentru borcanele cu volum de 1 l).

7. Scoateți cu grijă borcanele din cratiță și capsați-le.

8. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească complet. Nu înfășurați borcanele – este regula principală.

9. Păstrați roșiile la un loc rece. Bucurați-vă în sezonul rece de delicii aromate și proaspete de vară.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!