Aluatul tradițional italian pentru pizza se prepară foarte simplu dintr-un minim de ingrediente. Aluatul este moale și aerat și are un gust delicios. Cu acest aluat excelent veți obține pizza subțire ca în pizzeriile din Italia. La dorință puteți prepara mai mult aluat, pe care îl puteți congela și folosi atunci când aveți poftă de pizza. Preparați neapărat această rețetă de succes!
INGREDIENTE
-1 pahar de apă caldă
-450 g de făină
-1 pachețel de drojdie uscată (10 g)
-1 lingură de sare
-1 lingură de zahăr
-2 linguri de ulei de măsline
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Puteți prepara o porție dublă de aluat și să dați o parte la congelator. Atunci când aveți nevoie, îl decongelați la temperatura camerei.
2. Dizolvați sarea, zahărul și drojdia în apă caldă. Adăugați 1/2 din făină și amestecați.
3. Pentru aluatul autentic italian trebuie să folosiți făină din grâu dur sau semolină. Dacă nu aveți astfel de făină, atunci puteți adăuga 1-2 linguri de griș.
4. Adăugați uleiul de măsline și încorporați treptat făina rămasă.
5. Frământați un aluat destul de dens și puneți-l la loc cald, ca să crească. Acoperiți-l cu un capac sau un prosop umed.
6. Adunați aluatul dospit. Împărțiți aluatul în 2 părți. Astfel veți obține aluat pentru 2 pizze.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!