Vă prezentăm o rețetă de aluat cu drojdie, deosebit de moale, fin și pufos. Acesta se prepară destul de simplu, fiind perfect pentru cele mai delicioase chifle de casă. Pregătiți chifle simple cu zahăr sau cu umplutura preferată și bucurați-i pe cei dragi cu cele mai delicioase chifle de casă, ce nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
INGREDIENTE
-1 kg de făină
-500 ml de lapte
-250 g de zahăr
-50 g de drojdie
-100 g de unt
-1 priză de sare
-ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Topiți untul. Amestecați-l cu laptele.
2. Adăugați drojdia, zahărul și sarea. Amestecați bine, până ingredientele se vor dizolva. Lăsați amestecul obținut la temperatura camerei pentru 5 minute.
3. Treptat, în porții mici, adăugați făina cernută. Amestecați bine după fiecare porție de făină.
4. Ungeți un bol sau o cratiță cu ulei și aranjați în aceasta aluatul. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei pentru 40-60 de minute.
5. Când aluatul va crește, scoateți-l din vas și frământați-l puțin. Întoarceți-l în vas și iarăși acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați aluatul să crească a doua oară.
6. Aranjați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină. Frământați-l timp de 5-10 minute.
7. Lăsați aluatul pe suprafața de lucru și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să se odihnească timp de 15-20 de minute.
8. Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit până sunt gata.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!