Vă prezentăm o rețetă de aluat delicios, ce este numai bun pentru pateurile la tigaie. Acesta se prepară foarte simplu, dar se obține foarte fin și moale. Pregătiți umplutura preferată, fie aceasta cu legume sau carne și bucurați-i pe cei dragi cu niște pateuri de casă savuroase, ce cu siguranță vor fi pe placul tuturor.
INGREDIENTE PENTRU MAIA
-1 linguriță de zahăr
-50 ml de apă
-1 linguriță de drojdie uscată
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU ALUAT
-250 ml de lapte (apă sau chefir)
-2 gălbenușuri
-2 lingurițe de zahăr
-1/2 linguriță de sare
-500 g de făină
-2 linguri de ulei vegetal
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți maiaua: amestecați apa caldă cu drojdia și zahărul. Lăsați amestecul la un loc cald. Dacă drojdia este bună, veți obține un strat aerat de spumă deja peste 15 minute.
2. Turnați laptele cald într-un vas mai adânc. Adăugați zahărul, sarea, gălbenușurile, uleiul și maiaua. Amestecați.
3. Cerneți 2/3 din cantitatea de făină și treptat, adăugați-o în vasul cu celelalte ingrediente. Frământați un aluat moale și lipicios.
4. Adăugați făina rămasă. Frământați aluatul timp de 10-15 minute, până acesta se va desprinde de mâini.
5. Așezați aluatul într-un bol, uns cu ulei. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați aluatul să crească la un loc cald, timp de 1.5- 2 ore. Frământați-l puțin și lăsați-l să crească a doua oară. Sau, puteți da bolul cu aluat la frigider peste noapte.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!