Echipa Bucătarul.eu vă împărtășește cea mai gustoasă rețetă de aluat dospit pentru pizza. Aluatul se prepară rapid cu drojdie și miere, este foarte gingaș și delicios. Mierea oferă aluatului un gust extraordinar, care nu poate fi redat prin cuvinte. Din această cantitate de aluat veți obține 4 pizze subțiri și delicioase. Încercați să preparați această rețetă măcar o dată și nu veți mai dori să pregătiți aluatul după alte rețete. Gătiți cu plăcere!
Ingrediente
– 1 lingură de ulei de măsline
– 3 pahare de făină
– 1 pachețel de drojdie uscată (7 g)
– 1 linguriță de miere
– 1 linguriță rasă de sare
– 1 pahar de apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Cerneți făina.
2. Pentru prepararea acestui aluat trebuie să folosiți apă călduță, aproape fierbinte.
3. Turnați mierea în 1/4 pahar de apă caldă și amestecați.
4. Adăugați drojdia uscată în amestecul de miere și lăsați să stea timp de 10-15 minute, ca să se umfle.
5. Dizolvați sarea în apa rămasă.
6. Turnați amestecul de drojdie și de sare în făina cernută, adăugați o lingură de ulei de măsline (nerafinat, pentru un gust mai intens).
7. Frământați aluatul (făina este diferită, de aceea dacă făina va rămâne uscată în timpul frământării, atunci mai adăugați un pic de apă). Frământați până veți obține un aluat omogen și neted (timp de aproximativ 5 minute). Aluatul dospit pentru pizza trebuie să fie dens și nelipicios.
8. Ungeți bolul cu un pic de ulei de măsline, puneți aluatul și acoperiți-l cu un prosop umed, puneți-l la loc cald timp de 30 de minute.
9. Apoi adunați aluatul și puneți-l la loc cald pentru cel puțin 10 minute, ca să crească puțin.
10. Împărțiți aluatul dospit în 4 părți (ca rezultat veți obține 4 pizze cu diametrul de 24 cm) și rulați-le sub formă de bile. Acoperiți-le cu un prosop umed timp de 15 minute.
11. Întindeți o bilă de aluat într-un strat subțire.
12. Puneți-l pe o foaie de copt, ungeți-l cu un pic de ulei de măsline, sos de roșii, puneți umplutura preferată (ceapă tăiată, bacon, mozzarella, roșii, măsline, parmezan ras).
13. Puneți pizza pe o tavă fierbinte și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 230-250 de grade timp de 5-10 minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!