Produsele preparate din aluatul foietaj sunt deosebit de gustoase, gingașe și aerate. Vă prezentăm o rețetă de aluat foietaj de casă, preparat în doar 10 minute. Aluatul se frământă și se coace foarte rapid. Puteți prepara oricând produse crocante, delicioase și rumene. Doar alegeți umplutura preferată și obțineți deliciul dorit. De asemenea, vă oferim o rețetă de pateuri delicioase cu zahăr, pe care le va putea prepara oricine.
Rețeta Nr.1 – Aluat foietaj
INGREDIENTE
– 200 g de unt la temperatura camerei
– 1 ou
– 100 ml de smântână sau chefir
– 1 priză de sare
– 500 g de făină
– 1 pahar de zahăr
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Cerneți faina într-un bol și adăugați untul. Frământați aluatul cu mâinile într-un tempou mai rapid, până obțineți o masă fărâmicioasă.
2. Separați albușul de gălbenuș. Frământați bine aluatul, adăugând gălbenușul, sarea și smântâna. Dacă aluatul este lipicios, mai adăugați făină. Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider.
Notă: Puteți prepara din aluatul obținut orice deliciu de care aveți poftă. Folosiți orice umplutură, dulce sau sărată.
Rețeta nr.2 – Foietaje cu zahăr
INGREDIENTE
– aluat foietaj de casă
– 1 albuș
– zahăr
– făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Presărați locul de muncă cu faină cernută. Luați o parte din aluat și întindeți-o într-un blat. Tăiați blatul cu ajutorul cuțitului pentru pizza, în triunghiuri sau romburi.
2. Bateți într-un vas albușul, iar zahărul turnați-l într-o farfurie. Presărați tava de copt cu făină cernută.
3. Treceți triunghiurile prin albușul bătut, apoi prin zahăr (numai pe o parte). Aranjați triunghiurile pe tavă, cu partea uscată orientată în jos.
4. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180 grade, până obțineți triunghiuri rumene, aurii, cu crustă caramelizată. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
Notă: Dacă întindeți un blat mai gros, obțineți pateuri mai stratificate.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!