Cu siguranță, mulți dintre noi preferă să procure aluatul din comerț, deoarece suntem ferm convinși de faptul că este mult mai rapid decât să-l facem acasă. Dar… aluatul de casă este mult mai gustos! Vă prezentăm o rețetă de aluat foietaj de casă, care se prepară foarte simplu și mai rapid decât o plimbare până la magazin.
Ingrediente
– 4 x 200 g de unt congelat
– 1 kg de făină
– 2 ouă
– 2 lingurițe de sare
– 2 linguri de oțet 9%
– apă
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Dați untul prin răzătoare. Amestecați-l cu făina.
2. Într-un vas gradat bateți ouăle cu sarea și oțetul.
3. Adăugați în vas apă până obțineți un nivel de 0.5 l.
4. Turnați amestecul obținut în făina cu unt. Amestecați.
5. Strângeți aluatul într-o sferă, fără a-l frământa prea mult.
6. Tăiați aluatul în jumătate. Împachetați fiecare jumătate de aluat în folie alimentară și dați-le la frigider pentru 2 ore.
6. Aluatul este gata.
Notă: Acest aluat este unul universal și se potrivește cu orice tip de umplutură, fie aceasta dulce sau sărată.
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!