Aluatul foietaj este unul din cele mai populare tipuri de aluat, fiind perfect pentru cele mai moi, fine și delicioase prăjituri. Vă prezentăm o rețetă de aluat foietaj de casă deosebit de delicios. Acesta este perfect pentru prăjiturile de casă pufoase și fragede, cu umplutura preferată. Bucurați-i pe cei dragi cu cele mai delicioase deserturi și laudele nu vor întârzia să apară.
INGREDIENTE PENTRU ALUATUL NR.1
-150 g de făină
-220 g de unt
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
INGREDIENTE PENTRU ALUATUL NR.2
-1 ou
-160 ml de apă
-1 lingură de oțet
-350 g de făină
-0.5 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Pregătiți aluatul Nr.1: tocați untul rece cu făina, până obțineți o masă fărâmicioasă. Frământați bine aluatul.
2. Pregătiți aluatul Nr.2: amestecați făina cernută cu sarea. Turnați apa într-un pahar. Spargeți oul și amestecați. Adăugați oțetul și iarăși amestecați. Turnați amestecul obținut în vasul cu făină și frământați aluatul.
3. Întindeți aluatul Nr.2 într-un blat de formă pătrată. Pe mijloc aranjați aluatul cu unt (Nr.1).
4. Pliați marginile blatului pătrat în forma unui plic. Dați aluatul la frigider pentru 30 de minute.
5. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-un blat. Pliați blatul obținut și dați-l la frigider pentru încă 30 de minute. Reperați procesul de câteva ori.
Notă: Păstrați aluatul la frigider, nu mai mult de 3 zile.
Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!