Aluatul foietaj este folosit în foarte multe rețete, vă puteți răsfăța atât cu cornuri delicioase cu diverse umpluturi, cât și cu plăcinte consistente cu carne, brânză sau legume. Aluatul foietaj se frământă și se coace rapid, astfel puteți prepara oricând produse de patiserie crocante, rumenite frumos și gustoase. Astăzi vă oferim o rețetă foarte simplă de aluat foietaj, pe care-l va putea prepara oricine. De asemenea, vă oferim o rețetă delicioasă de triunghiuri cu pui și ciuperci, perfecte pentru o gustare din timpul zilei.
Aluat foietaj
INGREDIENTE
-200 g de unt
-150 ml de smântână
-600 g de făină
-1 gălbenuș de ou
-1/3 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Separați albușul de gălbenuș.
2. Amestecați untul cu făină cu cuțitul până veți obține firimituri mici.
3. Frecați masa obținută cu mâinile, adăugați gălbenușul, sarea și smântâna.
4. Frământați aluatul bine.
5. Dați aluatul la frigider pentru 3 ore.
6. Aluatul este gata. Din acest aluat puteți prepara o mulțime de bucate: cornuri cu diverse umpluturi, prăjituri, chifle, rulade și altele.
Vă propunem să preparați triunghiuri din foietaj cu pui și ciuperci.
Foietaj cu pui și ciuperci
INGREDIENTE
-piept de pui
-unt
-ceapă
-ciuperci
-sare după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Fierbeți pieptul de pui în apă sărată, lăsați-l să se răcească, tăiați-l felii subțiri și prăjiți-le în unt.
2. Tocați ceapa, tăiați ciupercile felii subțiri și prăjiți-le în tigaie împreună cu ceapa.
3. Amestecați puiul cu ciuperci.
4. Întindeți aluatul într-un strat subțire (de aproximativ 3 mm), apoi tăiați-l pătrate mici.
5. Puneți câte o linguriță de umplutură pe fiecare pătrat, apoi lipiți capetele, astfel încât să obțineți triunghiuri.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
7. Ungeți forma cu ulei și așezați triunghiurile umplute.
8. Coaceți-le timp de 15-20 de minute.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!