Echipa Bucătarul.eu vă oferă rețeta celui mai rapid aluat foietaj de casă. Aluatul se prepară în cel mult 10 minute. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele pe rând și să dați aluatul la frigider. Rezultatul e incredibil, moale și crocant în același timp, stratificat și delicios. Aluatul este foarte moale, elastic și ușor de modelat, iar produsele preparate sunt foarte crocante, gustoase și aromate. Încercați această rețetă simplă, ca să vă convingeți cât e de perfectă!
INGREDIENTE
– 200 g de unt (de temperatura camerei)
– 1 gălbenuș de ou
– 100 ml de smântână (chefir, iaurt, lapte acru)
– 1 g de sare (o priză)
– 500 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Puneți untul în făină și amestecați cu mâinile sub formă de firimituri.
2. Apoi adăugați gălbenușul și smântâna (sau chefirul).
3. Frământați aluatul. Dacă este lipicios, atunci mai presărați făină. Dați aluatul la frigider. Aluatul foietaj este gata.
4. Din acest aluat puteți prepara absolut orice: biscuiți, prăjituri și alte delicii.
5. Vă recomandăm să preparați biscuiți delicioși, care se topesc în gură cu crustă crocantă de caramel.
6. Tăiați o bucată de aluat, întindeți-l și tăiați-l în triunghiuri sau dreptunghiuri (dacă aluatul e mai subțire, atunci biscuiții vor avea mai puține straturi, iar dacă e mai gros, atunci mai multe straturi).
7. Puneți albușul care a rămas de la aluat într-un bol și presărați un pahar de zahăr în alt bol.
8. Presărați tava cu făină și înmuiați fiecare triunghi în albuș, apoi în zahăr pe o parte și așezați biscuiții cu partea uscată în jos pe tavă, ca să fie zahărul deasupra.
9. Din această cantitate de aluat veți obține 4 tăvi de biscuiți. Coaceți-i la 180 de grade până se vor rumeni.
10. Veți obține biscuiți gustoși și crocanți.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!