Am pus aluatul într-o pungă și am uitat de el pentru o săptămână! Peste 7 zile am preparat o prăjitură de casă delicioasă!

Vă prezentăm rețeta unui aluat deosebit de pufos și delicios. Acesta se prepară foarte simplu și poate fi păstrat la frigider săptămâni întregi. Deoarece aluatul clasic pe bază de drojdie și lapte se prepară cu câteva ore înainte de a fi copt, mai e nevoie de suficient timp ca acesta să crească. Venim să vă convingem de faptul că o prăjitură de casă delicioasă poate fi pregătită și din aluat ce deja de câteva zile stă la frigider. Prăjiturile din acest aluat rămân moi și aromate un timp mai îndelungat. Acest tip de aluat mai este numit și ”francez” sau ”vienez”. Conform legendei, denumirea sa originală a dobândit-o datorită bucătarului  lui Nikita Hrușciov – Anna Diskant.

Ingrediente

-50 g de drojdie

-200 ml de lapte

-200 g de unt

-0.5 linguriță de sare

-2 linguri de zahăr

-500 g de făină

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Frecați drojdia cu sarea și zahărul. Adăugați laptele și amestecați.

2. Adăugați untul topit.

3. Treptat, adăugați făina cernută și frământați aluatul.

4. Lăsați aluatul să se răcească.

5. Dați-l la frigider pentru cel puțin 1.5 ore.

6. Umpeți cu umplutura preferată și coaceți la cuptor pentru 35-40 minute (depinde de grosimea aluatului) la temperatura de 180 grade,

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!