Aluatul ”Milashino” este o adevărată minune în arta gastronomică. Acesta se prepară uimitor de simplu, iar să lucrezi cu el este o adevărată plăcere. Dintr-o cantitate minimă de cele mai simple ingrediente obțineți un aluat perfect pentru orice prăjituri de casă, fie acestea dulci sau sărate. Unde mai pui, chiar și franzelele se obțin deosebit de rumene, aromate și delicioase.
INGREDIENTE
-1 pachețel de drojdie uscată (11 g)
-1 linguriță de sare
-2 linguri de zahăr
-1 ou
-250 ml de lapte cald
-6 linguri de ulei vegetal
-500 g de făină
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE
1. Preîncălziți cuptorul până la temperatura de 180°C.
2. Într-un bol, bateți oul cu sarea, zahărul, drojdia și laptele cald. Turnați uleiul și amestecați.
3. Adăugați aproximativ 400 g de făină cernută și frământați aluatul. Treptat, adăugați făina rămasă și frământați aluatul până acesta va căpăta consistența necesară. Obțineți un aluat omogen și nelipicios.
4. Redați-i aluatului o formă rotundă și așezați-l în bol. Acoperiți bolul cu folie alimentară și înveliți-l într-un prosop.
5. Opriți focul și dați aluatul la cuptor pentru 20-25 de minute.
6. Scoateți aluatul din cuptor și frământați-l ușor. Aluatul va deveni moale, fin și elastic.
7. Împărțiți-l în câteva porții și formați din acesta pateuri (dulci sau sărate), checuri, baghete, crenvurști în aluat sau chifle. Înainte de a da prăjiturile la cuptor, lăsați-le la temperatura camerei pentru 5 minute, apoi coaceți-le la temperatura de 180°C. Timpul de coacere depinde de dimensiunea prăjiturilor.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!