Aluat universal pe bază de chefir. Este excelent pentru pateuri și chifle.

“Aluatul pe bază de chefir” este foarte moale, elastic și gustos, iar deliciile preparate din acesta sunt pur și simplu extraordinare: ușoare, pufoase, aerate și rămân moi chiar și a doua zi. Aluatul este universal și poate fi folosit la prepararea pateurilor, chiflelor, plăcintelor și altor bunătăți pufoase. După ce veți încerca această rețetă rapidă, nu veți mai dori să preparați aluatul cu drojdie.

INGREDIENTE 

– 500 ml de chefir (iaurt)

– 800 g de făină

– 1 ou

– 50 ml de ulei

– 40 g de unt

– 2 linguri de zahăr

– 1 linguriță de sare

– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Turnați chefirul într-un bol, spargeți oul, adăugați sarea, zahărul și bicarbonatul, amestecați până la omogenizare. Lăsați amestecul să stea timp de 5 minute până vor apărea “bule” la suprafață.

2. Turnați uleiul în amestec.

3. Frecați făina cu unt într-un bol separat și adăugați amestecul de chefir.

4. Mai presărați făină atât, cât va lua aluatul.

5. Mutați aluatul pe o masă presărată cu făină și frământați-l până va deveni moale, elastic și nu se va lipi de mâini.

6. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

7. Aluatul pe bază de chefir este gata.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!