Am gustat prima dată aceste sarmale în Ucraina și m-am îndrăgostit de această rețetă. V-o recomand cu mare drag!

Astăzi vă oferim o rețetă deosebită de sarmale, care se prepară la cuptor, nu conțin orez, sunt foarte apetisante și savuroase. Această rețetă am descoperit-o în Transcarpatia și m-am îndrăgostit din prima gustare. Sarmalele au formă de rulouri, sunt umplute cu carne și ceapă prăjită și scăldate în sos de smântână și roșii – o mâncare delicioasă și suculentă, care-ți înnebunește simțurile!

INGREDIENTE 

– 3 kg de varză

– 1 kg de carne de porc

– 150 g de untură

– 130 g de smântână

– 30 g de pastă de roșii

– 1.5 l de apă

– 2 cepe

– sare și piper negru măcinat după gust

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți varza și desprindeți frunzele.

2. Tocați ceapa mărunt și prăjiți-o în untură.

3. Tăiați carnea bucăți subțiri, bateți-le și condimentați-le cu sare și piper.

4. Puneți carnea pe frunzele de varză și așezați deasupra câte o linguriță de ceapă prăjită. Rulați frunzele în rulouri.

5. Puneți frunzele de varză întregi la fundul cratiței (formei de copt), așezați sarmalele, turnați deasupra apa clocotită și sărați. Apa trebuie să acopere sarmalele cu 1-2 cm.

6. Adăugați pasta de roșii și smântâna și puneți sarmalele în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 30-40 de minute.

7. Decorați sarmalele cu verdeață și usturoi tăiat mărunt și serviți-le fierbinți.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!