Am încercat aproape toate rețetele din dovlecei, dar preferata mea – budinca aerată!

Astăzi vă propunem o rețetă ușoară de budincă din dovlecei potrivită pentru micul dejun, prânz sau cină. “Budinca din dovlecei cu cașcaval” este o mâncare delicioasă, aerată și delicată, care se prepară din produse accesibile și într-un timp scurt.

Suculentă, hrănitoare și aromată, această budincă va fi pe placul tuturor, chiar și a copiilor. Sezonul dovleceilor e în toi, de aceea nu trebuie să ratați această rețetă excelentă. Serviți budinca caldă cu smântână.

Budincă din dovlecei cu cașcaval

INGREDIENTE 

– 500 g de dovlecei

– 200 g de făină

– 2-3 ouă

– 100 g de smântână

– 100 g de cașcaval tare

– 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

– 1/2 linguriță de sare

– 1/3 linguriță de piper

– 50 g de verdeață

– 3-4 picături de oțet

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați dovleceii bine. Decojiți dovleceii maturi.

2. Dați dovleceii prin răzătoarea mare, apoi stoarceți sucul.

3. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu 3-4 picături de oțet. Adăugați-l în smântână și lăsați amestecul să stea timp de 5 minute.

4. Între timp dați cașcavalul prin răzătoarea mică și tocați verdeața.

5. Adăugați în amestecul de smântână: piperul, sarea și ouăle. Apoi presărați făina și amestecați aluatul.

6. Adăugați dovleceii, cașcavalul și verdeața, amestecați bine toate ingredientele.

7. Ungeți forma de copt cu ulei și turnați aluatul dens. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

8. Serviți budinca cu plăcere.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!