Aperitiv de roșii la cuptor, cu iz italian – va face concurență tuturor aperitivelor de pe masa festivă!

Vă prezentăm astăzi, drag amator ale bucatelor delicioase, o rețetă interesantă de roșii cu cașcaval la cuptor. Aperitivul se prepară foarte simplu și într-un timp record. O combinație excelentă din roșii, umplutură crocantă și ierburi italiene aromate vă asigură succesul! Acestea pot fi servite cu ușurință atât la prânz cât și la o cină cu familia dragă. Este un deliciu perfect pentru zilele în care nu dispuneți de suficient timp pentru a găti.

INGREDIENTE 

– 700 g de roșii (soiuri tari)

– 40 g pâine de grâu

– 40 g brânză Gorgonzola sau cașcaval

– 4 linguri ulei de măsline

– 1-2 căței de usturoi

– 1 linguriță mix de ierburi italiene aromate

– 1/2 linguriță de sare

– verdeață

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE  

1. Spălați roșiile. Tăiați fiecare roșie în două jumătăți egale. Îndepărtați miezul cu ajutorul unei lingurițe și tăiați cu grijă cotorul.

2. Aranjați roșiile tăiate pe un prosop de hârtie cu partea tăiată în jos. Astfel se va scurge excesul de suc.

3. Pregătiți dressing-ul pentru roșii: curățați usturoiul și zdrobiți-l. Puneți usturoiul zdrobit într-un bol mic, turnați uleiul de măsline, presărați cu ierburile italiene și potriviți cu sare. Amestecați.

4. Puneți roșiile într-un bol și turnați dressing-ul. Amestecați ușor, cu grijă. Lăsați roșiile la temperatura camerei pentru câteva minute.

5. Pregătiți umplutura pentru roșii: dați brânza (30-40 g) prin răzătoarea mică.

6. Puneți pâinea în bolul unui blender și tocați-o până obțineți pesmeți. Amestecați brânza cu pesmeții.

7. Tapetați tava de copt cu folie alimentară. Aranjați roșiile pe tavă. Dressing-ul rămas în bol răspândiți-l peste roșii.

8. Umpleți roșiile cu umplutură (nu dens, doar câte 1 linguriță). Stropiți roșiile umplute cu dressing-ul rămas.

9. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 220°C, pentru 10 minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.

10. Spălați verdeața și tocați-o mărunt. Răspândiți verdeața peste roșiile coapte umplute. Lăsați-le să se răcească.

11. Aranjați deliciul pe un platou. Serviți cu mare plăcere alături de cei dragi.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!