Cel mai gustos aperitiv ”Gingășie”. Va arăta extraordinar pe masa festivă!

Vă prezentăm o rețetă de aperitiv delicios din morcov. Dacă doriți să uimiți oaspeții cu un aperitiv delicios, dar nu dispuneți de suficient timp, rețeta de ruladă cremoasă cu morcov vă vine în ajutor. Această ruladă delicioasă și aspectuoasă este perfectă pentru a fi servită la masa de sărbătoare, este fină, aromată, cu un conținut ridicat de vitamina A. Pentru toți amatorii a acestei minunate legume, vă oferim și o rețetă de desert delicios pe bază de morcov. Bucurați-i pe cei dragi cu niște delicii uimitor de apetisante și sănătoase.

Ingrediente

-2 morcovi

-200 g de brânză Ricotta

-100 g de mărar

-2 căței de usturoi

-4 ouă

-10 ml de ulei vegetal

-10 g de unt

-sare

-piper negru măcinat

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați și curățați morcovul. Dați-l prin răzătoarea mare.

2. Ungeți o tigaie încinsă cu unt și puțin ulei vegetal.

3. Prăjiți înăbușit morcovul timp de 15-20 de minute, la foc moderat.

4. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați. Luați morcovul de pe foc și lăsați-l să se răcească.

5. Cu grijă, despărțiți albușurile de gălbenușe.

6. Dați albușurile la frigider pentru 15 minute, apoi bateți-le spumă.

7. Amestecați morcovul cu gălbenușele. Adăugați amestecul obținut în spuma de albușuri. Amestecați cu grijă, fără a depune prea mult efort.

8. Aranjați pe tava de copt o placă de silicon și turnați pe aceasta amestecul obținut. Uniformizați-l cu ajutorul unei linguri sau cu o spatulă. Dacă nu dispuneți de o placă de silicon, tapetați tava cu hârtie de copt, apoi ungeți-o cu puțin ulei vegetal.

9. Dați tava la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 10-15 minute.

10. Potriviți brânza cu puțină sare (puteți folosi atât brânza Ricotta, cât și brânza Mascarpone). Adăugați mărarul tocat și usturoiul presat. La dorință, puteți folosi și usturoi granulat. Acesta va fi mai puțin picant decât usturoiul proaspăt.

11. Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească puțin.

12. Ungeți umplutura cu brânză pe blatul cu morcov și rulați-l.

13. Înveliți rulada obținută în folie alimentară și dați-o la frigider.

14. La dorință, puteți înlocui mărarul cu busuioc și decora rulada cu felii subțiri de roșii.

15. Serviți rulada tăiată felii. Decorați-o după gust.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.

Notă: Dacă aveți morcov proaspăt și nu cunoașteți ce să preparați din acesta, vă prezentăm o rețetă de desert delicios cu morcov. Urmăriți pașii de preparare a acestuia:

1. Amestecați, folosind un tel sau un mixer la viteza medie, 1 pahar de morcov ras cu 1 pahar de zahăr și 4 ouă.

2. Adăugați 1 lingură praf de copt, 1 pahar de făină și puțină scorțișoară (sau coajă de lămâie sau portocală). Amestecați bine. Obțineți un aluat cu o consistență asemănătoare smântânii de casă.

3. Tapetați o tavă de copt cu hârtie și ungeți-o cu puțin ulei. Turnați în aceasta aluatul și uniformizați-l cu ajutorul unei spatule. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 10-15 minute. Lăsați blatul să se răcească puțin.

4. Pregătiți crema: amestecați 1 pahar de frișcă rece cu 1 pahar de zahăr. Adăugați 150 g de brânză moale, 1 linguriță coajă de lămâie sau portocală și amestecați.

5. Ungeți blatul cu crema obținută și rulați-l.

6. Înveliți rulada în folie alimentară sau de staniol și dați-o la frigider pentru câteva ore.

7. Serviți rulada tăiată felii. La dorință, decorați-o cu frunze de mentă.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!