Ardei gras în ulei cu usturoi și verdeață – o gustare picantă și delicioasă care nu trebuie să lipsească din cămara ta!

Simte gustul verii savurând o gustare delicioasă de ardei grași cu usturoi și verdeață. Ardeii grași preparați după această rețetă sunt nemaipomeniți, au un gust picant și aromat și sunt perfecți pentru sezonul rece.

Ardeii se prepară foarte ușor și sunt o gustare bestială pentru orice ocazie, fie că sunt serviți ca atare sau combinați cu legume sau bucate din carne.

Ingrediente

– 3 kg de ardei grași (de diferite culori)

– 2 legături mici de mărar

– 3 căpățâni de usturoi

– ardei iute

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru marinată

– 250 ml de ulei

– 200 ml de oțet de 9 %

– 1 pahar de zahăr

– 3 linguri de sare

– 2-3 cuișoare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, înlăturați semințele și tăiați-i în fâșii sau în bucăți, după preferințe.

2. Curățați usturoiul, desfaceți-l în căței și tocați-l mărunt.

3. Spălați verdeața și tocați-o mărunt. Dacă nu vă place mărarul, atunci puteți folosi orice fel de verdeață.

4. Preparați marinata: combinați uleiul, cuișoarele, oțetul, zahărul și sarea. Puneți amestecul la foc și aduceți-l la fierbere.

5. Puneți ardeii în marinata clocotită (în porții mici) și fierbeți-i timp de 5 minute.

6. Așezați ardeii în borcane sterilizate, presărați un strat de usturoi. Puneți în partea de jos a borcanului puțin ardei iute tăiat mărunt. Presărați deasupra verdeața.

7. Turnați marinata fierbinte deasupra și capsați borcanele.

8. Înveliți borcanele cu o plapumă și lăsați-le să stea până se vor răci.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!