Ardei grași marinați – o rețetă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru iarnă!

Vă prezentăm o rețetă de ardei grași marinați pentru iarnă, foarte simplă, rapidă și ușoară. Această rețetă s-a păstrat mai mult de 25 de ani. Deși s-au încercat o mulțime de variații a acesteia, până la final, rețeta originală a rămas cea preferată.

Preparați în așa mod, obțineți ardei super delicioși, aromați și suculenți, care pot fi serviți cu orice fel de garnitură, pește sau carne.

Ingrediente

– 4 kg de ardei grași

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Ingrediente pentru marinadă

– 1 l de apă

– 200 g de oțet 9%

– 200 g de ulei de floarea soarelui

– 200 g de zahăr

– 2 linguri de sare

– 2 frunze de dafin

– 5-6 boabe piper negru

– 2 cuișoare

– 2 boabe de ienibahar

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Spălați ardeii, uscați-i și curățați-i de tulpini și semințe.

2. Tăiați ardeiul în 4 părți.

3. Amestecați toate ingredientele pentru marinadă, cu excepția oțetului. Fierbeți amestecul timp de 5 minute. L sfârșit adăugați oțetul.

4. Adăugați ardeiul în apa clocotită pentru 2 minute.

5. Scoateți ardeiul din apa clocotită și puneți-i în marinada clocotită. Fierbeți-i timp de 5 minute la foc mic.

6. Puneți ardeii în borcane sterilizate. Turnați marinada deasupra ardeilor. Închideți borcanele cu capace. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să stea până se vor răci complet.

Notă: Nu puneți mult ardei în borcane. Acesta trebuie să se pătrundă bine cu marinada.

Savurați cu plăcere!

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!