Vă prezentăm o rețetă de sarmale delicioase, pregătite în ardei grași. Acest fel de mâncare tradițional este prezent la orice masă de sărbătoare. Descoperiți un mod mai puțin obișnuit de pregătire și servire a sarmalelor, cu ajutorul rețetei de mai jos. Obțineți un fel de mâncare cald delicios, extrem de apetisant și aspectuos. Bucurați-i pe cei dragi cu un plus de gust și culoare pe masa festivă.
Ingrediente
-5-7 ardei grași
-50-60 frunze de viță de vie
-500 g carne de porc
-2-3 linguri de orez
-2-3 cepe
-3 linguri de ulei vegetal
-2 linguri de verdeață tocată
-6-8 roșii (sau 1.5 lingură piure de roșii)
-1-2 ardei dulci
-0.5 pahar de borș acru (sau 1 priză sare de lămâie)
-1 pahar de smântână
-1 frunză de dafin
-1 lingură de pastă de ardei grași
-supă de carne
-sare
-piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați ardeii și îndepărtați cotorul cu semințe.
2. Pregătiți sarmalele conform rețetei ”Sarmale moldovenești”.
3. Umpleți ardeii grași cu sarmale, cât mai dens. Gătiți sarmalele conform rețetei indicate în punctul precedent. La dorință, puteți înlocui frunzele de viță de vie cu frunze de varză. La fel, puteți pregăti sarmale asortate, atât cu frunză de viță de vie, cât și cu frunză de varză.
4. Sarmalele pregătite în ardei grași vor căpăta o aromă aparte, vor fi deosebit de fine și vor avea un gust mai bogat.
5. Serviți sarmalele în ardei cu smântână.
Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!