Ardei grași umpluți cu șuncă și ciuperci – o mâncare ideală pentru mesele de sărbătoare!

Vă prezentăm o rețetă de ardei grași delicioși, umpluți cu șuncă și ciuperci. Din cele mai simple ingrediente obțineți o adevărată capodoperă culinară, ce este perfectă atât pentru cina de familie, cât și pentru masa de sărbătoare. Ardeii aromați și umplutura suculentă, acoperită cu o crustă rumenă de mozzarella, este o cină perfectă, ce cu siguranță va fi pe placul tuturor.

INGREDIENTE

-1 ceapă

-1 morcov

-200 g de ciuperci champignon

-1 praz

-4 ardei grași ( 2 galbeni și 2 roșii)

-2 linguri de ulei vegetal

-300 g de șuncă

-125 g de mozzarella

-2 ou

-200 ml de frișcă

-150 ml supă de carne

-sare

-piper negru măcinat

-nucșoară

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați și tocați ceapa. Curățați morcovul și tăiați-l cuburi mici. Spălați și curățați prazul. Tăiați-l rondele subțiri.

2. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați morcovul și prazul. Prăjiți până ceapa se rumenește. Amestecați.

3. Spălați și curățați ciupercile. Tăiați-le cuburi. Tăiați șunca cuburi.

4. Adăugați ciupercile și șunca în tigaie. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați. Prăjiți încă timp de 5 minute.

5. Bateți ouăle cu frișca și o priză de nucșoară. Turnați amestecul obținut în tigaie și amestecați.

6. Tăiați ardeiul de-a lungul și îndepărtați semințele. Umpleți jumătățile de ardei și aranjați-le pe o tavă de copt. Turnați în tavă supa.

7. Coaceți ardeii în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 20 de minute.

8. Tăiați mozzarella felii. Scoateți tava din cuptor și aranjați pe fiecare jumătate de ardei câte o felie de brânză.

9. Întoarceți tava la cuptor pentru încă 15 minute.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!