Ardei marinați pentru iarnă – un aperitiv excepțional, gata într-un timp record!

Ardeii marinați vor adăuga un plus de gust și culoare oricărui fel de mâncare. În plin sezon rece, aceștia îi va bucura pe toți cu aroma sa irezistibilă și un aspect deosebit de apetisant. Vă prezentăm mai jos una din cele mai simple rețete, cu ajutorul căreia veți pregăti cei mai delicioși ardei marinați. Veți obține un aperitiv universal, ce se combină perfect cu orice fel de mâncare cald.

INGREDIENTE

-5 kg de ardei grași (de diverse culori)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ

-1 l de apă

-1.5 pahar de ulei vegetal

-2 linguri esență de oțet 70%

-1.5 pahar de zahăr

-0.5 pahar de sare

-usturoi

-pătrunjel

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE 

1. Spălați ardeii și uscați-i pe un prosop de hârtie. Tăiați-i de-a lungul, în jumătate. Îndepărtați cotorul cu semințe.

2. Turnați apa într-o cratiță. Adăugați celelalte ingrediente pentru marinadă și aduceți amestecul până la fierbere.

3. Adăugați în cratița cu marinada clocotită ardeii și fierbeți-i timp de 2 minute. Acoperiți cratița cu un capac.

4. Adăugați în cratiță usturoiul tocat și verdeața. Amestecați. Fierbeți încă timp de 1 minut.

5. Așezați ardeii în borcane sterilizate. Umpleți borcanele cu marinada clocotită și închideți-le cu capace.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!