Ardei umpluți cu varză pentru iarnă – o conservă de nota 10!

Vă prezentăm o rețetă de ardei marinați, umpluți cu o salată delicioasă de varză. Din cele mai simple ingrediente obțineți un aperitiv deosebit de delicios, aromat, picant și crocant, pe care îl veți savura întreg sezonul rece. Ardeii se combină perfect cu orice fel de mâncare cu carne. Aceștia pot fi serviți atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare.

INGREDIENTE

-35-40 ardei grași

-3-3.5 kg de varză

-2 morcovi

-1 ardei iute

-13 căței de usturoi

-verdeață (mărar, pătrunjel)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ

-1 l de apă

-1 pahar de zahăr

-2 linguri de sare

-0.5 pahar ulei de floarea soarelui

-0.5 pahar oțet 9%

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați și curățați ardeii grași. Îndepărtați cotorul cu semințe, dar păstrați ardeii întregi.

Imagini pentru ardei pentru umplut

2. Puneți o cratiță cu apă pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați în cratiță ardeii (în porții mici) și opăriți-i timp de 5-7 minute.

3. Tocați mărunt varza. Amestecați-o cu morcovul ras, verdeața tocată, usturoiul și ardeiul iute (după gust).

Imagini pentru morcov cu varza

4. Potriviți varza cu sare și amestecați. Umpleți ardeii cu amestecul obținut. Aranjați-i în borcane.

5.  Pregătiți marinada: puneți o cratiță cu apă pe foc. Când apa va începe să fiarbă, adăugați zahărul, sarea și uleiul. Amestecați. Luați cratița de pe foc și turnați în aceasta oțetul. Amestecați.

6. Turnați marinada fierbinte în borcane. Acoperiți-l cu capace și sterilizați-le. Borcanele cu volumul de 2 l se sterilizează timp de 30 de minute, iar cele cu volumul de 1 l – 20 de minute.

7. Închideți borcanele cu capace și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească.

ardei

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!