Vă prezentăm o rețetă specială de ardei umpluți cu carne. Aceștia sunt scăldați în sos de roșii și presărați cu cașcaval. În această rețetă umplutura este preparată din orez fiert, carne tocată, usturoi, ceapă și cașcaval ras. Ardeii pregătiți la cuptor sunt absolut delicioși, sunt foarte aromați, arată nemaipomenit, sunt suculenți și pur și simplu irezistibili. Acești ardei minunați se vor mânca ca pâinea caldă. Serviți-i fierbinți la prânz sau cină!
Ingrediente
-10 ardei grași (de mărime medie)
-1 pahar de orez fiert
-3 căței de usturoi
-300 g de cașcaval tare
-2 roșii medii
-500 g de carne tocată (de orice tip)
-1 ceapă mare
-1 linguriță de sare și piper negru (după gust)
-300 ml de suc de roșii
-2 linguri de pastă de roșii (la dorință)
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
1. Spălați și curățiți ardeii de semințe. Tăiați-i de-a lungul
2. Adăugați orezul fiert în carnea tocată (am folosit un amestec de carne de vită și piept de pui). Dați ceapa prin răzătoare mare, iar usturoiul și 50 g de cașcaval – prin răzătoare mică. Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați bine toate ingredientele și umpleți ardeii cu amestecul obținut. Amestecați în blender roșiile, sucul de tomate și pasta de roșii, adăugați condimente după gust. Turnați o parte din amestecul de roșii în formă și așezați ardeii în poziție orizontală.
3. Turnați deasupra amestecul de roșii care a rămas și presărați cașcavalul ras (am folosit mozzarella).
4. Coaceți ardeii la cuptor timp de 50 de minute la 190 de grade (timpul de coacere depinde de cuptor).
Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!